醋

  味酸,温,无毒。主消痈肿,散水气,杀邪毒。

  陶隐居云:醋酒为用,无所不入,逾以逾良,亦谓之醯。以有苦味,俗呼为苦酒。丹家又加余物,谓为华池左味,但不可多食之,损人肌脏。唐本注云:醋有数种,此言米醋。若蜜醋、麦醋、曲醋、桃醋、葡萄、大枣、 (音燠)等诸杂果醋及糠糟等醋,会意者亦极酸烈。

  只可啖之,不可入药也。臣禹锡等谨按陈藏器云:醋,破血运,除症块坚积,消食,杀恶毒,破结气,心中酸水,痰饮。多食损筋骨。然药中用之,当取二、三年米酢良。苏云萄萄、楚人,土地俭啬,果败犹取以酿醋,糟醋犹不入药,况于果乎。孟诜云:醋,多食损人胃。消诸毒瓦斯,能治妇人产后血气运。取美清醋,热煎,稍稍含之即愈。又,人口有疮,以黄柏皮醋渍,含之即愈。又,牛马疫病,和灌之。服诸药,不可多食。

  不可与蛤肉同食,相反。又,江外人多为米醋,北人多为糟醋。发诸药,不可同食。研青木香服之,止卒心痛、血气等。又,大黄涂肿,米醋飞丹用之。日华子云:醋,治产后妇人并伤损及金疮血运,下气,除烦,破症结。治妇人心痛,助诸药力,杀一切鱼、肉、菜毒。又云米醋功用同醋,多食不益男子,损人颜色。

  食疗:治 癖,醋煎大黄,生者甚效。用米醋佳,小麦醋不及,糟多妨忌。大麦醋,微寒。

  余如小麦也。气滞风壅,手臂、脚膝痛。炒醋糟裹之,三、两易,当瘥。人食多,损腰肌脏。

  外台秘要:治转筋。取古绵以酽醋浸,甑中蒸及热用,裹病患脚,冷更易,勿停,瘥止。又方:治风毒肿,白虎病。以三年酽醋五升,热煎三、五沸,切葱白二、三升,煮一沸许漉出,布年酽醋和锻石敷之。千金方:治耳聋。以醇酢微火煎附子,削令尖塞耳效。又方:治鼻血出不止又方:治舌肿。以酢和釜底墨,浓敷舌上下,脱皮更敷,须臾即消。若洗佳。又方:蠼 尿,以酢和粉敷之。又方:治霍乱,心腹胀痛,烦满短气饮一、二升。又方:治身体手足卒肿大,醋和蚯蚓屎易之。肘后方:治痈已有以苦酒和雀尿,敷痈头上如小豆大,即穿。又方:齿痛漱方:大醋一升煮枸杞白皮一升,取半升,含之即瘥。又方:治面多 或似雀卵色者。苦酒渍术,常以拭面,即渐渐除之。

  经却腰脚并耳聋。米醋浸荆三棱,夏浸四日,冬浸六日,杵为末。醋汤调下三醋,主消痈肿,散水气,杀邪气。扁鹊云:多食醋损人骨,能理诸药毒热。又方:治蝎螫人,以醋磨附子敷之。钱相公箧中方:治百节、蚰蜒并蚁入耳。以苦醋注之,起行即出。又方:治蜈蚣、蜘蛛毒,以醋磨生铁敷之。北梦琐言云:有少年眼中常见一镜子。赵卿诊之曰:来晨以鱼脍奉候。及期延于内,从容久饥,候客退方:得攀接,俄而台上施一瓯芥醋,更无他味,少年饥甚,闻芥醋香,轻啜之,逡巡再啜,遂觉胸中豁然,眼花不见。卿云:君吃鱼脍,脍太多,芥醋不快,故光宪家婢抱小儿,不觉落炭火上,便以醋泥敷之,无痕。子母秘录:治妊娠月未足,胎死不出。醋煮大豆,服三升,死儿立便分解。如未下再服。又云:醋二升米醋煮四黄,化诸药丹砂、胆矾味。蜀本:酢、酒有数种,此米酢也。

  衍义曰:醋,酒糟为之,乞邻者是此物。然有米醋、麦醋、枣醋。米醋最酽,入药多用。

  谷气全也,故胜糟醋。产妇房中常得醋气则为佳,酸益血也。磨雄黄涂蜂虿,亦取其收而不散也水生木,水气弱,木气盛,故如是。造靴皮须得此而纹皱,故如其性收敛,不负酸收之说。

  

  稻米

  稻米 味苦。主温中,令人多热,大便坚。

  陶隐居云:道家方:药有俱用稻米、粳米,此则是两物矣。云稻米白如霜。又,江东无此,皆通呼粳为稻尔。不知其色类,复云何也。唐本注云:稻者, 谷通名。《尔雅》云: (音渡),稻也。粳者不糯之称,一曰 。汜胜之云:粳稻、秫稻,三月种粳稻,四月种秫稻即并稻也。今陶为二事,深不可解也。今按:李含光《音义》云:按字书解粳字云:稻也。

  解粢(音慈)字云:稻饼也。

  明稻米作粢,盖糯米尔。其细糠白如霜谷为稻,所以惑之。新旧注殆是臆说,今此稻米即糯米也。又按 、粳二字同音,盖古人常分别二米为殊尔。臣禹锡等谨按尔雅云: ,稻。释曰:别二名也。郭云:今沛国呼 。《诗·周颂》云:丰年多黍多 。《礼记则》云:牛宜 。《豳风·七月》云:十月获稻。是一物也。《说文》云:沛国为稻为糯。粳, 属也。《字林》云:糯,粘稻也。粳,稻不粘者。然粳、糯甚相类,粘不粘为异耳。根据《说文》稻即糯也。江东呼糯(及乱切)。颜师古刊谬正俗云:本草所谓稻米者,今之糯米耳。陶以糯为秫,不识稻是糯,故说之不晓。许氏《说文解字》曰:秫,稷之粘者。稻,也。沛国谓稻为 。又《急就篇》云:稻、黍、秫、稷。左太冲《蜀都赋》云:粳稻漠漠。益知稻即糯,共粳并出矣。然后以稻是有芒之谷,故于后或通呼粳糯,总谓之稻。孔子曰:食夫稻。周官有稻人之职,汉置稻田使者。此并指属稻、糯之一色,所以后人混糯,不知稻本是糯耳。陈藏器云:糯米,性微寒,妊身与杂肉食之不利子,作糜食一斗,主消渴。

  久食之,令人身软。黍米及糯,饲小猫、犬,令脚屈不能行,缓人筋故也。又云稻穣,主黄病,身作金色,煮汁浸之。又稻谷芒,炒令黄,细研作末,酒服之。孟诜云:糯米,寒。使人多睡。发风,动气,不可多食。又,霍乱后吐逆不止,清水研一碗,饮之即止。陈士良云:糯米,能行营卫中血,积久食,发心悸及痈疽疮疖中痛。不可合酒共食,醉难醒,解芫菁毒。萧炳云:糯米,拥诸经络气,使四肢不收,发风昏昏。主痔疾,骆驼脂作煎饼服之。空腹与服,勿令病患知。日华子云:糯米,凉,无毒。补中益气,止霍乱。取一合,以水研服,煮粥。稻稳,治蛊毒,浓煎汁服。稻秆,治黄病通身,煮汁服。

  图经曰:稻米,有 (与粳同)稻,有糯稻。旧不载所出州土,今有水田处皆能种之。

  、糯既通为稻,而《本经》以 为粳米,糯为稻米者。谨按《尔雅》云: (音渡),稻。释曰:别。《诗·颂》云:多黍多 。《礼记·内则》云:牛宜 。《豳诗也。

  《说文解字》云:沛国谓稻为糯。粳, 属也。《字林》云:糯,粘稻也。粳,稻不粘者。今人呼之者,如《字林》所说也。《本经》称号者,如《说文》所说也。前条有陈廪米,即粳米以廪军人者,是也。入药最多,稻秆灰亦主病。见刘禹锡《传信方》云:湖南李从事治马坠扑损,用稻秆烧灰,用新熟酒未压者,和糟入盐和合,淋前灰,取汁,以淋痛处,立瘥。直至背损亦可淋用。好糟淋灰亦得,不必新压酒也。糯米性亦如大豆与豉、酱不同之类耳。

  唐本云:无毒。外台秘要:治渴方:糯米二升,淘取泔,饮讫则定。若不渴,不须。一方::渴者服当饱,研糯米取白汁恣饮之,以瘥为度。梅师方:治霍乱,心悸热,心烦渴。以糯米水泔汁,任意饮之。孙真人:糯米味甘,脾之谷,脾病宜食,益气止泄。食之,主温中,令人多热,利大便。简要济众治鼻衄不止,服药不应。独圣散下。灵苑方:治金疮水毒及竹木签刺,痈疽热毒一日两度换水,轻以手淘逼去水,勿令搅碎。浸至端午日,取出阴干,生绢袋盛,挂通风处。旋取少许,炒令焦黑,碾为末,冷水调如膏药,随大小裹定疮口,外以绢帛包定,更不要动,直候疮愈。若金疮误犯生水,疮口作脓,洪肿渐甚者,急以药膏裹定,一、二食久,其肿处已消,更不作脓,直至疮合。若痈疽毒疮初发,才觉 肿赤热,急以药膏贴之,明日揭看,肿毒一夜便消。喉闭及咽喉肿痛, 腮。并用药贴项下及肿处。竹木签刺者。临卧贴之,明日看其刺出在药内。若贴肿处,干即换之,常令湿为妙。唯金疮及水毒不可换,恐伤动疮口。伤寒类要:治天行热病,手肿欲脱者。以稻穣灰汁渍之,佳。

  ,分两服。博物志马食谷,足重不行。

  衍义曰:稻米,今造酒者是此,水田米皆谓之稻。前既言粳米,即此稻米,乃糯稻无疑。

  温,故可以为酒,酒为阳,故多热。又令人大便坚,非糯稻孰能与于此。《西域记》:天竺国土溽热,稻岁四熟,亦可验矣。

  

  稷米

  稷米 味甘,无毒。主益气,补不足。

  陶隐居云:稷米亦不识,书多云黍与稷相似。又有 (音渡),亦不知是何米。《诗》云:黍、稷、稻、粱、禾、麻、菽、麦,此即八谷也,俗人莫能证辨,如此谷稼尚弗能明,而况芝英乎?按:汜胜之《种植书》有黍,即如前说。无稷有稻,犹是粳谷,粱是秫,禾即是粟。

  董仲舒云:禾是粟苗,麻是胡麻, 是大麻,菽是大豆,大豆有两种。小豆一名 (丁合切),, 即宿麦,亦谓种麦。如此,诸谷之限也。菰米一名雕胡,可作饼。又,汉中有一种名 粱,粒如粟而皮黑亦可食,酿为酒,甚消玉。又有乌禾,生野中如稗(步卖切),荒年代粮而杀虫,煮以沃地,蝼蚓皆死。稗亦可食。凡此之类,复有数种尔。唐本注云:《吕氏春秋》云:饭之美者,有阳山之 。高诱曰:关西谓之麋,异州谓之(音KT )。《广雅》云: , 也。《礼记》云:祭宗庙,稷曰明粢。《穆天子传》云:赤乌之人献 百载(音在)。《说文》云:稷,五谷长,田正也,自商以来,周弃主之。此官名,非谷号也。又按:先儒以为粟类,或言粟之上者。《尔雅》云:粢,稷也。《传》云:粢盛,解云黍稷为粢。汜胜之《种植书》又不言稷。陶云八谷者,黍、稷、稻、粱、禾、麻、菽、英乎?即有稷禾,明非粟也。本草有稷,不载 ,稷即 也。今楚人谓之稷,关中谓之糜,呼其米为黄米,与黍为仙秫,故其苗与黍同类。陶引《诗》云:稷,恐与黍相似斯并得之矣。儒家但说其义,而不知其实也。寻郑玄注《礼》王瓜:云是菝,谓祖为梨之不臧者。周官:疡人主祝药,云祝当为注,义如附着,此尺有所短尔。臣禹锡等谨按陈藏器云:雕胡,是菰蒋草米,古今所贵。雕胡,性冷,止渴。《内则》云:鱼宜菰粱。按 粱,亦粱之类,消玉未闻。按糜、 一物,性冷,塞北最多。《广雅》云: 也黄白,一紫黑。其紫黑者,芑有毛,北人呼为乌禾。又云五谷,烧作灰 ,主恶疮疥癣,虫 疽螫毒。涂之,和松脂、雄黄,烧灰更良。作法如甲煎为之。

  孟诜云:稷,益诸不足。山东多食。服丹石人发热,食之热消也。发三十六种冷病气。八谷之中,最为下苗。黍乃作酒,此乃作饭,用之殊途。不与瓠子同食,令冷病发。发即黍酿汁,饮之即瘥。日华子云:稷米,冷。治热,压丹石毒,多食发冷气,能解苦瓠毒,不可与川附子同服。

  图经曰:稷米,今所谓 米也。旧不着所出州土,今出粟米处皆能种之。书传皆称稷为五谷之长,五谷不可遍祭,故祀其长以配社。《吕氏春秋》云:饭之美者,有阳山之 。高诱云:KT),皆一物也。《广雅》解云:如黍黑色,稗有二种:一黄白,一紫黑。其紫黑者,其芑有毛,北人呼为乌禾,是也。今人不甚珍此,唯祠事则用之。农家种之,以备他谷之不熟,则为粮耳。

  食疗:黍之茎穗,人家有作提拂,以将扫地。食苦瓠毒,煮汁饮之即止。又,破提扫,煮取汁,浴之去浮肿。又,和小豆煮汁服之,下小便。外台秘要:治脚气冲心闷。洗脚渍脚汤:以浓汁,去滓,纳椒目一斗,更煎十余沸,渍脚三、两度,如冷,温渍气力,安中补不足,利胃宜脾。稷米饭食之良。曹子建《七启》:芳饭。

  衍义曰:稷米,今谓之 米,先诸米熟。又其香可爱,故取以供祭祀。然发故疾,只堪为饭,不粘着,其味淡。

  

  腐婢

  腐婢 味辛,平,无毒。主 (音皆)疟寒热,邪气,泄痢,阴不起,止消渴,病酒头痛。生汉中,即小豆花也。七月采,阴干。

  陶隐居云:花用异实,故其类不得同品,方家都不用之,今自可根据其所主以为疗也,但未解何故有腐婢之名?《本经》不云是小豆花,后医显之尔。未知审是否?今海边有小树,状似栀子,茎条多曲,气作腐臭,土人呼为腐婢,用疗疟有效,亦酒渍皮疗心腹。恐此当是真。若尔,此条应在木部下品卷中。唐本注云:腐婢,山南相承,以为葛花。《本经》云小豆花,陶复称海边小树,未知孰是?然葛花消酒,大胜豆花,葛根亦能消酒,小豆全无此效。校量葛、豆二花,葛为真也。今按别本注云:小豆花亦有腐气。《经》云病酒头痛,即明其疗同矣。葛根条中见其花并小豆花,干末服方寸匕,饮酒不知醉。唐注海边有小树,土人呼为腐婢,其如《经》称小豆花是腐婢。二家所按药性论云:赤小豆,花名腐婢。能消酒毒,明目,散气满不能食。煮一顿服之。又下水气,并治小儿丹毒热肿。

  图经曰:腐婢,小豆花也。生汉中,今处处有之。陶隐居以为海边有小木,状似栀子,气作臭腐,土人呼为腐婢,疑是此。苏恭云:山南相承,呼为葛花是也。今注云:小豆花,亦有腐酒头痛。海边小木,自主疟及心腹痛。葛花不言主酒病。注云:并小豆花末,服方寸匕,饮酒不知醉。然则三物皆有腐婢名,是异类同名耳。《本经》此比酒病。

  外台秘要:治渴,小便利复非淋。小豆藿一把,捣取汁,顿服。食医心镜:主 疟,寒热邪气,泄痢,阴气不足,止渴及病酒头痛。以小豆花于豉中煮,五味调和,作羹食之。别说云:谨乃是小豆花,设有别物同名,自从所说,不必多辨。《外台》:小豆,

  

  酱

  味咸、酸,冷利。主除热,止烦满,杀百药,热汤及火毒。

  陶隐居云:酱多以豆作,纯麦者少。今此当是豆者,亦以久久者弥好又有肉酱、鱼酱、皆呼为醢,不入药用。唐本注云:又有榆仁酱,亦辛美,利大小便。芜荑酱大美,杀三虫,虽有少臭,谨按日华子云:酱,无毒。杀一切鱼、肉、菜蔬、蕈毒。并治蛇、虫食疗:主火毒,杀百药。发小儿无辜,小麦酱,不如豆。又,榆仁酱,亦辛美,杀诸虫,利大小便,心腹恶气。不宜多食。又,芜荑酱,功力强于榆仁酱。多食落发。獐、雉、兔及鳢鱼故也。圣惠方:治飞蛾入耳,酱汁灌入耳即出。又,击铜器于耳旁。千金方:治指掣痛。以酱清和蜜,任多少,温敷之愈。肘后方:汤火烧灼未成疮,豆酱汁敷之。杨氏产乳:妊娠,不得豆酱合雀肉食之,令儿面黑。

  衍义曰:酱,圣人以谓不得即不食,意欲五味和、五脏悦而受之。此亦安乐之一端。

  

  陈廪米

  味咸、酸,温,无毒。主下气,除烦渴,调胃,止泄。

  陶隐居云:此今久入仓陈赤者,汤中多用之。人以作醋,胜于新粳米也。臣禹锡等谨按陈士良云:陈仓米,平胃口,止泄泻,暖脾,去惫气,宜作汤食。日华子云:陈仓米,补五脏,陈藏器云:和马肉食之,发痼疾。凡热食即热,冷食即冷,假以火气也,体自温平。吴人以粟为良,汉地以粳为善,亦犹吴 郑缟,盖贵远贱近之义焉。确论其功,粟居前也。食疗:益气,坚筋骨,通血脉,起阳道。又,毒肿恶疮,久陈者,蒸作饭,心痛,研取汁服之。北人炊之,于瓮中水浸令酸,食之暖五脏六腑之气。食医心镜:除烦热,下气,调胃,止泄痢,作饭食之。

  衍义曰 陈廪米,今《经》与诸家注说,皆不言是粳米,为复是粟米、然粳、粟二米,陈者性皆冷,频食之令人自利,与《经》所说稍戾。煎煮亦无膏腻。入药者,今人多用新粟米。至如舂杵头细糠,又复不言新、陈、粳、粟,然皆不及新稻、粟,二糠陈,则是气味已腐败。

  

  罂子粟

  罂子粟 味甘,平,无毒。主丹石发动,不下食,和竹沥煮作粥食之,极美。一名象谷,一名米囊,一名御米。花红白色,似嚆(音哮)箭头,中有米,亦名囊子(今附)

  臣禹锡等谨按陈藏器云:罂子粟,嵩阳子曰:其花四叶,有浅红晕子也。

  图经曰:罂子粟,旧不着所出州土,今处处有之,人家园庭多莳以为饰。花有红、白二种,微腥气。其实作瓶子,似嚆(音哮)箭头,中有米极细,种之甚难。圃人隔年粪地,九月布子,矣。不尔种之多不出,出亦不茂。俟其瓶焦黄则采之。主行风气,驱逐邪热,治反胃,胸中痰 及丹石发动,说可合竹沥作粥,大佳。然性寒,利大小肠,不宜多食,食过度则动膀胱气耳。《南唐食医方》疗反胃不下饮食。罂粟粥法:白罂粟米二合,人参末三大钱,生山芋五寸长,细切,研。三物以水一升二合,煮取六合,入生姜汁及盐不计早晚,食之亦不妨别服汤丸。

  衍义曰:罂子粟,其花亦有多叶者,其子一罂数千万粒,大小如葶苈子,其色白。隔年种则佳。研子,以水煎,仍加蜜为罂粟汤,服石人甚宜饮。

  一十一种陈藏器余

  

  师草实

  味甘,平,无毒。主不饥轻身。出东海州岛,似大麦,秋熟,一名禹余粮,非石之余粮也。

  海药:其实如球子,八月收之。彼常食之物。主补虚羸乏损,温肠胃,止呕逆。久食健人。一名然谷。中国人未曾见也。

  

  寒食饭

  主灭瘢痕,有旧瘢及杂疮,并细研敷之。饭灰,主病后食劳。

  外台秘要:治蛟龙瘕。寒食饧三升,每服五合,一日三服,遂吐出蛟龙,有两头及尾也。

  

  米

  味甘,寒,无毒。主利肠胃,益气力,久食不饥,去热,益人,可为饭。生水田中,苗子似小麦而小,四月熟。《尔雅》云:皇,守田。似燕麦,可食。一名守气也。

  

  野狼尾草

  子作黍食之,令人不饥。似茅,作穗,生泽地。《广志》云:可作黍。《尔雅》云:孟,野狼尾。今人呼为野狼茅子。蒯草子,亦堪食,如粳米,苗似茅。

  

  胡豆子

  味甘,无毒。主消渴,勿与盐煮食之。苗似豆,生野田间,米中往往有之。

  

  东墙

  味甘,平,无毒。益气轻身,久服不饥,坚筋骨,能步行。生河西,苗似蓬,子似葵,可为饭。《魏书》曰:东墙生焉,九月、十月熟。《广志》曰:东墙之子,似葵,青色。

  并凉间有之。河西人语,贷我东墙,偿尔田粱。墙(疾羊切)。

  

  麦苗

  味辛,寒,无毒。主蛊,煮取汁,细绢滤,服之稳(与本反),即芒秕也。

  

  糟笋中酒

  味咸,平,无毒。主哕气,呕逆,小儿乳和少牛乳饮之,亦可单服。少许磨 疡风,此糟笋节中水也。

  

  社酒

  喷屋四壁去蚊子,纳小儿口中令速语。此祭祀社余者酒也。

  

  蓬草子

  作饭食之,无异粳米,俭年食之也。

  

  寒食麦仁粥

  有小毒。主咳嗽,下热气,调中。和杏仁作之佳也。

  千金方:治蛟龙病,寒食强饧。开皇六年,有人正月食芹得之,其病发似痫,面色青黄,服寒食强饧二升,日三,吐出蛟龙有两头,大验。