杂志

凡稗官野乘、小说丛谈,皆足广见闻、资谐笑;而缙绅先生弗道焉者,为其语杂而弗纯也。虽然,五色杂而成文、黑白杂而成章;昔刘子骏有言:『过而废之,毋宁过而存之』。况名迹具一方胜概、妖祥兆五行征应,物产以谘土训、丛谈以补旧闻。诸如此类,吾存之、吾无以置之,是杂之而已矣。然则是编,将为全志之拾遗可也。志杂纪。

其目四:名迹(附寺观、坟墓)、灾祥(兵燹附)、物产、丛谈。

名迹(附寺观、坟墓)

灾祥(附兵燹)

物产

丛谈

名迹

按「旧志」载红毛城、红毛井等项;查安平镇城今已改隶,兹不复载。

埋金山,在打鼓山巅。相传明都督俞大猷讨海寇林道干,道干遁入台,舣舟打鼓山港,其妹埋金山上。时有奇花异果,入山樵采者或见焉。若怀归,则迷失道;虽识其处,再往终失之。

仙人山,在沙马矶头。山顶常带云雾,非天朗气清,不得见也。故老传言:时有服绛衣、缟衣者对奕。说虽无稽,然生成石凳、石碁盘犹存。

火焰山,在港西里赤山顶。时瀵涌出火,有火无烟;取薪置其上,则烟起。考「诸罗志」亦有火山,皆从水中炎上;造物化工,真不可解。闻康熙二十二年我师将进港,出火三条如彩虹亘天,三日夜始散;殆显示以出幽迁乔之象耶?山顶四旁无草木(按乾隆十四年,山巅涌温泉。初涌时,相距丈余,地颇摇动;蹑之如履淖土状。良久,流出浊泥,若悬崖瀑布)。

石洞,在大冈山巅。多蚌蛎壳;沧海桑田,不知何时物也。山上有湖,雨则水满。山阴有小石洞,莫测所底。或以瓦掷之,窅然无声。相传其下通于海云。

莲池潭,在县治兴隆庄北门外。潭修且广,荷花满沼,香闻数里。今为文庙泮池。

月眉池,在维新里竹沪。明宁靖王术桂所凿。植莲其中,景致幽淡,颇堪玩适。

龙目井,一在竹仔寮,为小竹桥、观音山二庄交界:两井相连,状若龙目,故名。其泉清洌,相传饮之可以愈痾。一在打鼓山麓:泉出石罅,夏秋雨润,泉涌如喷雪翻花,潺湲远闻;冬春稍细。然筑为陂圳,可灌田百余甲;汲以煮茗,清甘异常。极旱不竭;凡有亢旱,官民祷雨于此。

汤泉,在观音山里大滚水山。水带浊泥,热不可近。或云下生硫磺,理或有之(别有一温泉在赤山仔,已见上条)。

忠义亭,在港西里西势庄。康熙六十年,总督觉罗满保为粤庄义民建。凡有公事,会议斯亭。雍正十一年,御史柏修、高山重修。乾隆二十年,监生黄共兴、何昌藩、赖安仲等相继修。

(附)寺观

元兴守,在县城南鼓山麓。乾隆八年,住僧经元募建。寺背山面海,门前有小港环之;园林茂密,竹木、花果之属甚盛。循曲径而上,仰凌绝顶、俯瞰大海,为近邑胜概。有寺田数甲。

与隆寺(即观音宫),在县城东北龟山麓。康熙三十□年建。寺后有石磴,屈曲数层,通天后宫。陟其巅,烟海晴波、平沙落雁,皆在目前,可供远眺(又一在埤头街草店头。一在草店尾—亦曰龙山寺、一在凤山下庄、一在淡水新园街、一在港西里万丹街)。

泗洲寺,在县城西。创建莫考。寺前有潭一口为放生池,大旱方涸。

慈济宫(或称吴真人庙、或称开山宫、或称保生大帝庙、或称大道公庙,皆斯神也),在兴隆庄万丹港口。创建旧,寻圮;乾隆二十八年重修。相传海岸上漂流神像于此,乡民立庙祀之(又在一县署前大街、一在兴隆庄新岐凤、一在凤山上庄、一在半屏山后劲、一在维新里竹仔港、一在观音山大社,并康熙年间乡人募建。按真君宋时人,吴姓,名本;同安白礁人。母梦吞白龟而生。长而学道,以治疾多效;及卒,人肖像祠之,有祷辄应。景佑间,敕庙额为「慈济」。庆元间,敕为「忠显」。开禧间封英惠侯,人群称之为大道公焉)。

仙堂,在长治里前阿社。祀五文昌:梓潼、汉寿亭侯、魁星、朱衣、吕祖;后祀东王公、西王母。康熙年间,里民何侃募众建。环植竹木,颇有胜致。

元帅庙,在观音山里(一在观音山援剿右、一在观音山滚水庄)。祀唐张睢阳。创建莫考(又一在半屏山右冲)。

池王爷庙,在县治南蛇山麓。相传神为唐进士池姓者。乾隆初年建。

宁靖王庙,在长治里竹沪社。王忠义炳蔚,竹沪是其垦田地,乡人立庙祀之。

祖师庙,在观音山里(一在援剿中庄、一在角宿庄)。创建莫考。

(附)坟墓

宁靖王墓,在长治里竹沪庄。

李茂春墓,在旧辖新昌里,今改隶台湾。

黄烈妇墓,失考。

阮烈妇墓,失考。

郑烈妇墓,在依仁里。

黄节孝墓,在凤山庄港仔墘。

灾祥(兵燹附)

顺治十八年(辛丑)夏五月,鹿耳门水涨丈余。

先是,鹿耳门港道浅笮,内多沙线,巨艘不得进。是岁郑成功师至,水骤涨至丈余,大小战舰并进,遂据台湾;凤山属焉。

康熙十九年(庚申)夏六月,有星孛于西南,其形如剑,长数十丈;经月乃没。是冬,大稔。

二十年(辛酉),疫。

二十一年(壬戌)秋七月地产毛。八月,冈山鸣。九月,雨发。是岁大饥(斗米价六钱余)。

二十二年(癸亥)夏六月,有大星陨于海,声如雷。秋八月,鹿耳门水涨;大师入台,郑克塽降,阖郡皆雉发归顺。

二十四年(乙丑)冬,有年。

二十五年(丙寅)夏四月,地大震。

二十七年(戊辰)冬,有年。

二十九年(庚午)冬,大有年(自荡平后,年谷时熟,几不胜书;是岁尤大稔)。

三十年(辛未)秋八月,大风坏民居(船只漂损无数)。

三十二年(癸酉)冬,大有年。

四十四年(乙酉)冬,饥;诏蠲免本年粮米。

四十六年(丁亥)冬,饥;诏蠲免本年粮米十分之三。

四十九年(庚寅)冬,饥。

五十年(辛卯)秋九月乙酉,地震(民居仓廒倾圮甚多)。是岁,诏蠲免本年应征人丁银两(详见下五十一年)。

五十一年(壬辰),诏蠲免本年应征粟石。

先是,四十九年奉上谕通行蠲免直省地丁银两部议恐兵饷不敷,奉旨匀为两年。康熙五十年直隶、奉天、浙江、福建、广东、广西、四川、云南、贵州、九省先行蠲兔;于是福建内地折色俱蠲,台湾、凤山、诸罗三县止兔丁银。三县士民公吁台厦道陈璸、知府周元文详照奉天府尹廖腾煃题请蠲兔米豆之例,台属三县本年应征粟石一例蠲兔。巡抚黄秉中具折奏请,奉旨:台湾府属五十年应征粟石已经征完在官,虽蠲兔,小民无益,其应征五十一年粟石,着行蠲兔(按台湾开征在十月收成之后,与内地不同。此举文牒往返,因海洋之隔,动稽时月;比核实具折奏请,已八月矣。中丞幕僚以上谕并「蠲免粮石」字样,又时已踰秋,恐干驳察,皆坚阻之。中丞毅然曰:『台湾在抚属内,巡抚司全国民命,宁可畏逾时驳察而缄默不言。且台本色,即内地折色也;粟尚水开征。皇上圣明,奏必兔;脱以此罢官,不犹愈他事诖误乎』?竟以折请。部议以不行早奏巡抚降三级调用;奉旨从宽降级留任。仰见圣天子痌瘝斯民,无微不至。而陈观察周郡守一详再详,黄中丞宁受处分,不挠众论,使台民得沐皇仁,其功俱不可忘也)。

论曰:五十年、五十一年蠲兔二条不系于灾祥,其何以书纪皇仁也。日月同照、雨露均沾,假令芝草醴泉,何益百姓?今两岁之间,吏无追呼、民无敲朴,其为祯祥也大矣。故连类而次于四四十四年、四十六年之后。

五十三年(甲午)秋,大旱;诏蠲免台湾、凤山粟米十分之三。

五十四年(乙未)秋九月,地震、大风。

五十五年(丙申)秋九月,地震(屋瓦皆鸣)。

五十六年(丁酉)春正月,地震。秋九月,大风;学宫颓坏,民居倾圮甚多。冬,饥;诏蠲免本年粮米十分之三。

五十九年(庚子)冬十月甲午朔,地大震。十二月庚子,又震(凡震十余日,日震数次)。房屋倾倒,压死居民。

六十年(辛丑)春三月,大雨水。

自三月己丑雨如注,至六月丙申始霁;山崩川溢,田园冲压。邑西北有物大如牛,冒雨奔腾;自濑口入水,至三鲲身登岸,绕安平镇城,由大港入海:盖兆鸭母之乱云。

夏四月己酉,南路贼翁飞虎等倡乱冈山。丁巳,败官军,守备马定国、千总陈元、把总林富死之;遂进逼府治。五月辛酉朔,总兵欧阳凯、水师副将许云、游击游崇功等战殁;府治陷。甲子,贼推朱一贵为首,据府攒号。庚午,总督觉罗满保自福州驰驻厦门,檄水师提督施世骠进剿,以南澳总兵蓝廷珍统偏师佐之。六月辛丑,官兵集澎湖;丙午,入鹿耳门,遂复安平镇。壬子,复府治;贼众逃散。闰月丁卯获一贵、飞虎等,械送京师磔之;余党各正法。

先是,五十九年狂民高永寿冒首傀儡山后朱一贵聚众谋逆,鞫之无实,杖逐回籍。是冬天寒地震,民多失业,追呼逼迫,郡邑谣言乱兆。

本年二月二十三日,总督觉罗满保折奏知府王珍居官办事任性不妥,请旨以汀州府知高铎调补,未至。三月间,南路贼匪吴外、翁飞虎等十六人,在槟榔林因唱戏,遂结拜;粤匪杜君英、陈福寿主之,诡称一贵在其家。远近喧传,盟党响应。王珍摄凤山县篆,遣其次男同役往缉;混将锯板采捕之人需索株连,各予重杖,吴外以他事被勾逃入罗汉门内山。飞虎方负债为势家所逼,乘机鼓煽,纠伙八十余人。四月十九日,捏一贵名竖旗冈山,抢汛塘军器。傍午,入庄派饭,遇南路营把总常兵游巡,大呼遂之;兵尽遁。报至府总兵欧阳凯遣右营游击周应龙常兵四百名,于二十一日往捕。时承平日久,台兵抽拨者多系市井亡赖,换名顶替;仓皇调集,股栗不前。是夜风雨,将旗吹折。又调新港、目加溜湾、萧垄、麻豆四社土番挑运军装,沿途抢掠,札二湳杀良民四人,淫汉妇、燔民舍、复毙八人。施是各里社纷纷会立伪旗,官军顿楠仔坑数日,霪雨,多怨咨。旧治新港番众入府,沿街劫夺,县官跟役逃散,不能禁,阴听百姓殴杀之。二十五日,冈山贼遁过淡水溪。二十六日,官军进屯赤山;杜君英纠粤众二千与冈山贼合,遂掠新园,捣陴头。二十五日与官军战于赤山;南路营把总林富、镇标右营总陈元、领旗王奇生等为前队,俱陷没。应龙乘肩舆督兵发炮,贼伏地无一伤者;骤薄官军,莫能抵敌,又困泥宁,遂歼焉。贼遂进攻。南路营,参将苗景龙、守备马定国率兵战于龟山麓,兵少不敌,遂败。定国自刎死;龙遁万丹渔寮,贼执杀之。南路陷,应龙夜奔五十里;四鼓,抵帅府。是日,游击刘得紫率兵应援南路,遇败竟还。贼大集匪党万余,拥府。二十八日,总兵欧阳凯出驻春牛埔,文武各纷纷搬眷登舟。王珍为死守计,同知王礼入告曰:「道宪已登舟矣于是亦促装相与登舟。镇军乏食,民有担糜往饷者。晦日,贼抵府,镇军与战;水师副将许云自安平率其子方度、家丁吴国珍,千总赵奇奉、林文煌、把总李茂吉等入援。斩杀颇多,贼退却,游击游崇功自笨港奉调至)与云同驻南教场拒贼,五月朔黎明,府治内应,焚府库;贼众蜂起猬集,凯、云、崇功俱战死,诸偏裨或死或执(事详本传中。余或遇贼而遁、或因败而逃,凡三十余员;不具录)。是日,北路亦陷,守将罗万仓死之;其妾蒋氏自缢以殉。惟淡水营都司陈策以阻远,孤军自守,应龙逃回泉州,台协中营把总李硕赤山被伤,奔府复奔舟。道标守备王国祥在镇军前,贼冲之,奔道标。千总许自重在南教场战败,走入万守备舟。水师中营游击张彦贤、守备凌进、右营守备万奏成、右营游击王鼎、守备杨进、千总朱明各驾哨船,见贼陷府,扬帆去。中营千总刘清带兵三十名伏路鲲身,右营把总郑耀自打鼓港调回协同刘清;见彦贤等去,相率随之。左营把总陈福、右营把总尹成皆血疾,家丁扶入舟跟■〈舟宗〉以逃。中营把总牛龙分防蚊港奉调初二日船抵鹿耳门,见府已陷,遂赴澎湖。左营把总陈奇通从笨港奉调,带兵船二只;初三日到鹿耳门,亦收归澎湖。台厦道副使梁文煊、知府摄凤山县事王珍、同事王礼、知县吴观域、县丞冯廸、典史王定国、诸罗县知县朱夔、典史张清远各挟印信,于初二、初三等日齐抵澎湖。郡邑商民,避难络绎海上,风恬浪静,轻舠小艇飞渡重洋,台航断绝。

飞虎等议:据府难于统摄。有朱祖者,长泰人,无眷属,饲鸭凤山大武汀;鸭甚蕃,贼伙往来咸款焉;乃以祖冒名一贵。初四日,自凤山逆居道署,越日诡言洲仔尾海中浮出玉带七星旗,鼓吹往迎,以为造逆之符,攒号「永和」;盖虑贼党之自并也。十一日祭天谒圣,岁贡林中僭等为之赞礼;各穿戴戏场衣帽,骑牛,或红绿色绸裹头,桌围被体,多跣足不娴拜跪。是日,远近孩童数百观聚喧笑,忘乎其贼也。然行令颇严,掠民财物者,闻辄杀之;或民自扑杀,贼党莫敢护。有粤贼先年聘女年治,女嫌其貌寝,不许,及是,乃夜持刃挟淫之。其母以告一贵,令捕杀于水仔尾。粤党以入府无所获,且乱自粤庄始,而一贵非粤产,因有异谋;风虎等大杀之,赤嵌楼下血盈渠。杜君英乃遁往北路,啸聚划据,戕杀闽人;南路粤民李直三等亦纠粤庄竖旗,贼党遂成水火。

总督觉罗满保闻变,飞章入奏;遂调南檄澳镇总兵蓝廷珍暨各标营游击、守备等员,领官兵从水路齐赴厦门听令,不使沿途骚扰。初十日,轻骑减从,由省起程。十一日,水师提督施世骠亲统本标游击带兵登舟出海。十四日,总督税抵厦,慰安居民;雇募般只,招纳乡勇,调遣将士。将梁文煊、王珍、王礼摘印看守,王珍于看守后病故,系其子跟究钱粮、仓库经手;其文职吴观域等五员,武职周应龙、张彦贤等十六员,俱押赴军前冲锋效力。十六日,提督舟抵澎湖,操练小艇,为拢岸之用。台湾霪雨连月,贼人坐困。总督密募商船入台侦探,多载鱼鲞;贼喜得鲞,酬以米粟。又令渔船托言遭风漂泊,使壮士附船,用竹筒贮告示蜡封之,系腰间,至港辄从海底潜行登岸,入府遍挂;谕村庄市镇,有建「大清」旗号者,即为顺民;诸邑人等有写「大清」二字贴缝衣帽者,即兔诛戮。由是各里社转相告语,以候王师。六月初九至十一日,各路官兵俱集澎湖,凡万七千人、将领八十余、船六百余艘。十三日提督统大军放洋,总督在厦传令诸将从笨港、打鼓港、鹿耳门三道并进,以分贼势;又密授锦囊各一,约澎湖放洋,启视,则乃令齐攻鹿耳门也。十六日黎明,王师蔽海而至,壮士洪就、王速跳海寻港插标。澎协右营守备林亮、台协右营千总董方雇船入港。潮水骤涨八尺,诸船并进,巨炮轰天;守口贼目郑廷瑞等奔向府治。午刻抵安平镇,居民拈香跪接,壶浆欢迎;遂登城。艨艟泊台江,贼从海岸发巨炮,炸而自伤,十七日,提督楼船进安平港。巳刻,贼千余人涉喜树仔至四鲲身将犯安平;官军发炮,贼仍故智,伏辄沙中,炮弹入沙,尸前飞越,亟遁归。十九日,辰刻,负载车轮直犯镇城,男妇齐出堵御,官军奋勇杀贼百余;复遁归。

自五月中贼党暨分,闽、粤屡相并杀;闽恒散处、粤悉萃居,势常不敌。南路赖君奏等所纠大庄十三、小庄六十四,并称客庄,肆毒闽人;而永定、武平、上杭各县人复与粤合,诸漳、泉人多举家被杀、被辱者。六月十三日,漳、泉纠党数千,陆续分渡溶水,抵新园、小赤山、万丹、滥滥等庄,图灭客庄;王师已入安平,尚不知也。连日互斗,各有胜负。十九日,客庄齐竖「大清」旗,漳、泉贼党不斗自溃,迭遭截杀;群奔至淡水溪,溪阔水深,溺死无算,积尸填港。后至者践尸以渡,生还者数百人而已。然府治贼犹每日列阵海岸,南自盐埕、北至洲仔尾凡十余里,如堵如林。

二十一日,总兵蓝廷珍、守备林亮等分兵从湾港西港仔登岸,暗渡竿寮;遇贼于苏厝甲,败之。二十二日,复败之于本栅子茑溪松。是日,水师前营守备林秀等由七鲲身濑口入,游击朱文、谢希贤等由涂击埕新街尾入,贼徒奔溃。巳刻,各路官军并会府治。二十三日,提督行视郡中,宣布威惠,提督驻北教场,总兵驻万寿亭。二十三日遣参将王万化、林政等平南路。贼自府败,各逃散;擒获颜子京、郑瑞等,枭示。入境安抚百姓,南路平。二十七日,遣林秀等往北路剿捕。二十八日遇贼大目降庄截杀之。一贵等走湾里溪下,遁下加冬;绝食,复遁月眉潭,贼徒尚数百。闰月初二日,再遣游击朱文略北路。先是,提督自澎遣游击张駥带乒五百名,总督自厦、巡抚自省、共调兵千三百名,接应北路,淡水营兵下府夹攻;于是都司陈策兼程而下,尚未抵府,官军已克郡城,随饬朱文等相机剿抚。

初七日,奉到六月初三上谕,台湾众民:『据督臣满保等所奏,台湾百姓似有变动,满保于五月初十领兵起程。朕思雨等俱系内地之民,非贼寇比。或为饥寒所迫、或为不肖官员克剥,遂致一、二匪倡诱,众人杀害,情知罪不能免,乃妄行强拒。其实,与众何涉。今若据行征剿,朕心大有不忍,故谕总督满保令其暂停进兵。尔等若即就抚。自谅原尔罪;若执迷不悟,则遣大兵围剿,俱成灰烬矣。台湾只一海岛,四面货物俱不能到;本地所产,不敷所用,祗赖闽省钱粮养生。前海贼占据六十余年犹且剿服,不遗余孽;今匪类数人,又何能为!谕旨到时,即将因迫情由诉明,改恶归正,仍皆朕之赤子。朕思此事非尔等愿,必有不得已苦情;与其坐以待毙,不如苟且偷生,因而肆行掳掠。原其致此之罪,俱由不肖官员。尔等系朕历年豢养良民,朕不忍剿际,故暂停进兵。若总督提兵统领大兵围剿,尔等安能支持?此旨一到,谅必就抚;不得执迷不悟,妄自取死!特谕』。初八日,阖郡招抚,安堵如故。而一贵、飞虎等为官军所迫,窜入诸罗沟尾庄民杨旭家。旭与弟雄谋醉之以酒,擒献军门。另外等亦渐次擒获,杜君英等各就抚:俱被送京师正法。

秋八月,大风;坏民居,损禾稼。冬十二月,诏蠲免台属本年银米。

六十一年(壬寅)夏,赤山裂(长八丈、阔四丈,涌出黑泥。至次日,夜出火,光高丈余)。

雍正元年(癸卯)夏四月,千总何勉获逸贼王忠,伏诛。

辛丑之变,群贼俱已伏诛;惟王忠潜匿,年余未逸。总督觉罗满保以中营千总何勉竭力用命,专委搜缉;勉遍历村庄,访知踪迹,谋其亲信人使为内应。四月十四日夜,擒忠于县治,解省正法。事闻,授何勉福州城右军守备,仍从优议叙。

诏赐老人粟、帛。

二年(甲辰),诏赐老妇粟、帛。

三年(己巳)秋七月,大风。

五年(丁未),诏旌县港东、西里民粟米有差(港东、西里赏谷一千三百石,安平镇赏谷四百石)。

六年(戊申)秋七月,大风。闰七月又风;坏船只,兵民溺死无算(「台湾县志」载在七年)。

冬十二月、山猪毛生番戕杀汉民二十二人。

七年(己酉)春二月,总督高其倬檄台湾道孙国玺、台湾镇总兵王郡讨平山猪毛。

儡傀生番性嗜杀人;取其头,以多者为雄。诸社皆然,而山猪毛为最。雍正六年冬十二月二十四日,杀汉民二十二人。次年春二月,总督高其倬檄台道孙国玺、台镇王郡调进击靳光瀚、同知刘沿带兵攻山猪毛社;调诸罗县知县刘良璧堵后山,拨内优社番击八里斗难截杀之。又檄北路参将何勉入南仔仙山,会同抵邦尉山下,相机擒剿:山猪毛平。

八年(庚戌)秋七月丙午,地震(「府志」载八月)。

十年壬子春三月,流匪吴福生倡乱,焚冈山营旧社汛,守备张玉战死;总兵王郡率兵擒吴福生等,诛之。

南路流棍吴福生,乘北路番变未靖,与商大概等谋抢陴头。事觉,台镇王郡遣游击李荣引兵应援。福生等于三月二十八日夜焚冈山营,二十九日复焚旧社汛塘;虎头山、赤山各处悉树贼旗。四月初二日夜,贼聚攻陴头,守备张玉、把总黄升守之。初三日夜,焚万巡检署。时镇标军多拨北征,府治兵少。台镇三郡探知陴头贼炽,遂决策南下;初四日,留中营游击黄贵等守府治,自率兵夜发。初五日辰刻,直驻陴头,即与参将侯元勋、守备张玉、林如锦等三路夹攻,贼并众拒;官军火炮齐发,伤杀甚多。贼却复集,自辰向未,战数合,贼大溃,各奔窜潜匿;我俘获萧田等八人而还,守备张玉、外委千总徐学圣、郑光弘战死。初六日,班师回府,斩所获贼俘萧田、萧夷、萧诏、李三、许举、李成等于营门,悬首示众。越数日,福生、大概等三十余贼俱擒获,解省伏诛;南路平。

十三年(乙卯)夏五月,蛇山崩,石陨;声闻数里(时有黑气蔽峰头,久乃散)。秋七月,大水溪溢,半屏山石陨。冬十二月,地震。是岁,诏蠲民欠。

乾隆元年(丙辰),诏赐老人粟米(共六百余石)。

三年(戊午)秋,旱;诏蠲银、粟有差(蠲正供粟一万四千四百余石,官庄同。台湾县共蠲银九百六十余两)。

六年(辛酉),诏蠲未完民粟(共计四千一百七十石)。

八年(癸亥)秋,旱;诏赈灾蠲本年供粟有差(计共蠲粟七千八百九十余石)。

十一年(丙寅),奉恩诏蠲免本年额征供粟。

先是,十年九月二十日奉上谕:『闽省丙寅年地丁、钱粮,已全行蠲兔。惟是台湾府属一厅、四县地亩额粮向不编征银两,历系征收粟谷;今内地各郡既通行蠲兔,而台属地亩因其编征本色,不得一体邀兔,非朕普遍加恩之意。着将台湾府属一厅、四县丙寅年额征供粟一十六万余石,全数蠲兔。

十二年(丁卯),秋,旱;诏赈灾,蠲本年供粟有差(计共蠲粟七千八百九十石)。

十五年(庚午),有年。

十八年(癸酉)秋,大风灾;诏赈贫民,蠲供粟六千三百九十六石。

十九年(甲戌),晚禾歉收;诏给老人粟米。

二十年(乙亥),大有年。

二十三年(戊寅)秋,旱;诏赈灾,蠲本年额征供粟(计共一万三千九百一十九石)。

二十四年(己卯),大有年。

二十五年(庚辰),有年。

二十八年(癸未),诏给老人粟米。

物产

按海外物产与内地殊;即郡属四邑,南、北两路广谷大川异制,民生其间异俗,物土所宜,亦有不能尽同者。今从「府」、「诸」二志,参以迩日见闻,综而核之,以备采择云。

凡谷之属

占稻(俗名尖仔。皮厚而坚,可以久贮。有赤、白二色。种于五、六月,成于九、十月。诸稻中种之美者)、早尖(「府志」作占,下同。有赤、白二种。粒小早熟,种于二、三月,成于六、七月。田中种之)、埔尖(壳白、米赤,皮厚。种于三、四月,成于八、九月。园中种之。酿酒尤佳)、乌尖(壳黑,粒穗长,米坚润;价昂诸稻)、三杯(形似尖粟,皮较薄;不耐久贮)、三杯择(形似三杯,早熟。时或雨泽稀少,诸稻鲜获,此种独茂。近多种之)、吕宋尖(种自吕宋者。有赤、白二色。粒小而尖,种获同埔尖。但藏久则腐,种之下者)、圆粒早(米日而软,粒短而肥。种获与埔尖同)、天来早、内山早、清游早(一作清流早)、安南早、白肚早、红脚早、一枝早(以上俱早成)、七十日早(种于早春,七十日可获,故名)、大伯姆(种于洼下之田;水高一尺则长一尺,水不能浸。米白而大)、大头婆(米粒圆而味香)、过山香(粒大倍于他米,极白。用少许杂他米中炊,尽香美)、花螺(壳有花斑,粒不甚大)、糯米(即秫也。亦有早、晚,米俱白可酿酒。「闽中记」云:闽人以糯稻酿酒;或糅粉,岁时以为团粽粿糕之属)、赤壳秫(壳赤、米白。糯稻中最下者;「府志」作最上)、虎皮秫(壳赤有文,米白、粒大)、竹丝秫(米青白色)、尖仔秫、生毛秫(壳有毛,米大、色白)、白秫(南路最多)、鸭母潮(性极黏)、鹅卵秫(粒短、壳薄,色白;性甚软。诸秫中最佳者)、番仔秫(粒甚大。土番摘穟藏之以酿酒)、牛索秫(壳微黑,粒、穗俱长)、芒花秫(与牛索秫略同。二种近多种之)。

麦(立冬种,清明熟。有大麦、小麦二种)、荞麦(台地种植甚少)、番麦(状如黍,实如石榴子。一叶一穟,穟数百粒。此非麦属,姑名之耳)。

黑黍(「旧志」作薯黍。即秬黍,一名芦黍,西北方名高粱)、鸭蹄黍(穗似鸭蹄,故名。酿酒甚美)、番黍(茎似黑黍,穗似鸭蹄黍。摘穗去皮,可作粿品)、桶钩黍(与番黍同;祗穗屈曲如钩)、芝麻(一作脂麻;即胡麻。有黑,白二种)。

稷(「税文」曰:稷,五谷之长也。古者号稷为首种,今不甚珍,惟祭祀用之。有黄、白二种。俗呼为粟)、黄粟(稷之别名。当即鸭蹄黍也;一物两名)。

菽(「物理论」曰:菽,豆之总名也)、黄豆(粒大倍于内地)、白豆(种自港冈出者最佳。下淡水多种之)、黑豆(粒不甚大。四、五月种,八、九月收。可为豉)、绿豆(三、四月种,九月收。为粉最佳)、番豆(粒似绿豆而差大,花银红色。圆硬,土人取为粉糍等馅;较绿豆价为廉)、埔荆豆(木本。实似番豆,用同)、菜豆(荚长,亦名长豆。蔓生,下垂。有青、紫二种。可充蔬品)、红公豆(子红、荚紫)、裙带豆(子黑、荚绿)、九月白豆(「旧志」作米豆,以可和米作饭)、荷兰豆(种出荷兰。可充蔬品。熬食,其色新绿,其味香嫩)、御豆(一名观音豆。熬食蒸豚,味尤松甘)、扁豆(一名蛾眉豆,俗名肉豆,又曰乳豆。有紫、白二色)、虎爪豆(蔓生。一茎四、五荚,状如虎爪,故名)、刀豆(荚长而扁似刀,故名)、加雪豆、乌鬼豆(荚长,色深紫。粒有半月痕,亦名半月豆)。

附录

「使槎录」:三县皆称沃壤,水土皆殊:台湾县俱种晚稻;诸罗地广及凤山淡水等社,近水陂田,可种早稻。然必晚稻丰稔,始称大有之年;千仓万箱,不但本郡足食,并可资赡内地。居民止知逐利,肩贩舟载,不尽不休;所以户鲜盖藏。

「台湾志略」:台、诸两邑,皆种黏谷;凤邑黏谷、埔谷并种,彰化北路止种三杯。谷种早晚,性各不同;早者六月可收,晚者九月始获。南路下淡水间有三冬种,四月即收者,名为双冬;又为他邑所无也(按县治近城上里庄等处,早种不多。自淡水溪以下,各客庄早稻所收,几不歉晚收矣)。

「诸罗县志」:占稻俗名占仔。「湘山野录」:『宋真宗以福建地多高仰,闻占城稻耐旱,遣使求其种,使莳之』。按「宋会要」:『大中祥符五年,遗使取福建占城谷,分给江、淮、两浙』。则种入中国,似更前。有赤、白两色,白者皮薄易舂。六、七月始种,十月收。稻之极美者。

「赤嵌集」:土壤肥沃,不粪种;粪则穗重而仆。种植后听其自生,不事耘锄,惟享坐获;每亩数倍内地。近年下淡水以南悉为潮州客庄,治埤蓄泄,灌溉耕耨,颇尽力作(按昔数称土壤肥沃,不粪而获;此就开辟之初言之。迩来地方疏瘠,生齿日增;务农力作,不让中土。惟港东、西二里土较饶沃,差觉力少获多耳)。

「赤嵌笔谈」:麦有大麦、小麦,而小麦最佳。南方麦花多开于夜,台则如北地;然食多亦不觉热(南路地热,二麦不宜)。黍米夜间开花,居民多不食。荞麦,种植亦少;婴儿有疾,每用面少许,滚汤冲服立瘥,谓能解饥袪热。间有为饭者。

「台湾志略」:荷兰豆如豌豆然,角粒脆嫩,清香可餐。其余如黄黑豆、小米、芝麻、绿豆、赤豆之属,悉同内地;而收获较早。

「台湾采风图」:裙带豆、红公豆,原只一种。荚长尺余,可充蔬菜;福州名为豆结。

凡蔬之属

芥菜(「本草」曰:芥,似菘而有毛。有青芥、紫芥、白芥数种)、姜(种山埒少水处,能盛长。春种夏熟)、葱(「尔雅」谓之青葱。有香葱、麦葱、风葱三种。风葱可疗风疾)、韭、薤(「本草」谓之菜脂。古礼脂用葱、膏用薤)、蒜(有大、小二种。六、七月种小蒜,八月可种大蒜)、芹菜(「尔雅」谓之楚葵;一名水英。可作菹,熟食味微香)、白菜(一名菘。「通志」曰:本出北地,今海外亦多。茎阔而白者为佳)、苋菜(有赤、白二种)、莙荙(俗呼厚荙。叶厚而柔,晒之难干;盖感阴气之多者)、颇菱(种出西域颇菱国,颇讹为波。俗呼红根菜,方士隐名为波斯草)、茼莴(叶似艾,花如小菊。性冷味香,多食令人气满)、瓮菜(种来自东彝古伦国,以瓮盛之;译不能通,但名瓮菜。能解野葛毒)、蒝荽(「本草」所谓葫荽是也)、芥蓝菜(冬种)、番芥蓝(叶色蓝,其纹红,根亦红。种久蕃茂,团结成顶,层层包裹,彩色照耀。一名番牡丹。种出咬■〈口留〉吧,其国以为上品菜。谚云:一丛抵一茇,言其罕也。番银钱小者谓之茇。台亦罕见;间有植之盆中,以供清玩)、蕃薯(皮有红、白二色。结实在根,瘠土沙砾之地皆可种)、芋(长曰土芝、团曰蹲鸱。台产甚多)、山药薯、田薯(有紫、白二种。蔓生。根伏土中,一藤可七、八魁;间有一藤一魁者。长五、六尺,如短柱;重十余斤)、六月菜(「旧志」:俗呼辣菜)、油芥菜(「通志」曰:叶如白菜,青色,根微紫;子可为油)、茄(有紫、白二种。又有丁香茄、金瓜茄等类)、丝瓜(亦名菜瓜。俗呼鼠瓜,又呼天罗布。老则其中有丝成布,去皮取丝,可擦锅。嫩者性寒,可理热)、金瓜(一名南瓜。有大、小二种。圆而有瓣)、王瓜(有青、白二色。酱豉糖醋皆宜。「月令」:四月王瓜生。即此。县地熟较早。俗名莦瓜,亦名菜瓜;台又名涵瓜:盖一物而异其名也)、莿瓜(似王瓜而略小。皮有微莿,故名)、苦瓜(一名锦荔枝。又呼防羊,言不可与羊同食也。皮皱,味苦)、冬瓜(性寒,经霜而上白衣,故名。台地四时皆有。陶隐居曰:利解毒、消渴)、匏(「埤雅」曰:短颈、大腹曰匏,有花、青、白三种。又有芋匏、苦匏、葫芦匏、枕头匏。老则皮坚,土人镂作器)、笋(竹萌也。种类甚多:生自莿竹者,味稍苦;有绿竹笋、麻竹笋、筀竹笋、葭白笋,俱佳)、紫菜(生海石上)、海粉(青、白二色,状如粉条。生海中),萝卜菜(秋、冬、春三时皆有)、蕨(捣其根为粉)、菰(俗名肉丝菰。湿地生,味甘)、倭菜(一名生菜。可生食)、浮藤菜(俗名蟳菜)、鹿角菜(生海中)。

附录

「香祖笔记」:凤山县有姜,名三保姜。相传明初三保太监所植,可疗百病。

「闽小纪」:番薯,明万历中,闽人得之外国;瘠土沙砾之地皆可种。初种于漳郡,渐及泉州、渐及莆;近则长乐、福清皆种之。闽海而南有吕宋国,朱薯被野连山,不待种植;夷人率取食之。茎蔓生,如瓜蒌、黄精、山药之属,而润泽可食;或煮、或磨为粉;亦可酿酒。生食如食葛,熟食味如熟荸荠。生贮之有蜜气,香闻室中。夷人虽蔓生不訾省,然恡而不与。中国人有截取其蔓咫许以来,于是入闽数十余年矣。何镜山颂曰:『不需天泽、不费人工,能守困者也;不争肥坏,能守让者也;无根而生,久不枯萎,能守气者也;佐五谷,能助仁者也;可以粉、可以酒,可祭可宾,能助礼者也;茎叶皆无可弃,其直甚轻、其饱易充,能助俭者也;耄耆食之不患哽噎,能养老者也;童孺食之止其啼,能慈幼者也;行道鬻乞之人食之,能平等者也;下至鸡犬,能及物者也。其于君子也,有代匮焉;所以固其廉以广施焉,所以助其惠而诸德备焉』。

「赤嵌笔谈」:或云薯长而色白者是旧种,圆而黄赤者得自文来国;未知孰是?余见有大可尺围,形似南瓜者;土人亦不轻见也。

「台海采风圆」:番薯结实于土,生、熟皆可噉。有金姓者,自文来携回种之,故亦名金薯。闽、粤沿海田园,栽植甚广;农民咸藉以为半岁粮。

「旧志」,凤山芋有三种:曰槟榔芋者,中有红根相连如槟榔子;曰秫米芋者,以其软而粘也;又有淡水芋,大者重四、五觔,不歉蜀中焉。

「台海采风图」:傀儡芋出南路儡傀番社;长可一、二尺,旁无小艿。

「赤嵌笔谈」:芋有二种:红者呼为槟榔红,白次之。热较内地亦早,六月初旬即可食。多食滞气,不似内地滑润。南路番仔芋一名糯米芋,有重十余觔者;味佳。

「使槎录」:台地竹生笋,不出丛外;皆不堪食。夏日,街市亦有煮熟肩卖者;味酸苦,难以充庖。

「台海采风图」:金瓜茄,叶、干同茄,花连五瓣,似鸭脚,淡紫色。结实酒锺大,似金瓜。有外瓣,初白、后黄,土人以供玩。

「府旧志」:金瓜茄,台司马张若霳诗曰:『不是东陵种,篱间别弄辉。水纨澄夏箪,黄绢剪秋衣。承露鹅儿嫩,迎风杏子肥。依稀明月下,疑自凤池归』。

凡果之属

西瓜(结实圆大如斗,味甘。春种、夏熟;台中更有八月下种,十一月成熟者。乾隆二年,福建督、抚每年正月各进瓜十圆)、檨(有三种:香檨、木檨、肉檨。肉与核粘,味甘,色黄。盛夏大熟)、龙眼(「南方草木状」:树如荔枝。壳青黄色,形圆如弹丸,肉白带浆;一朵五、六十颗作穗)、荔枝(有自内地移来者。多华少实,味亦酸)、波罗蜜(种自荷兰。实生树干,大如斗,皮似如来顶;中分十数房,似莲瓣抱生。其色黄、其味甘。房各一实,其色白,煮食似栗。一名优钵昙)、释迦梨(树高出墙。实大如柿,碧色、纹绉如释迦头,味甘而腻。熟于夏、秋之间)、菩提果(一名香果,西域分种。花有须无瓣,色白。实如杷枇,中空有子,鲜青、熟黄,状如蜡丸。味甘而香,极似玫瑰。「赤嵌笔谈云」:台产诸果,当以此为第一)、菠萝(叶似蒲而阔且厚,两旁似锯齿。实生丛心;其皮鳞起,通体成章。叶自顶出,森若凤毛,故名;或谓之黄梨。盛以瓷盘,其香满室,清芬袭人)、甘蕉(即芭蕉中之一种)、柑(有仙柑、红柑、蜜桶柑、九头柑数种。「旧志」凤山止有红柑、雪柑二种)、橘(近有晒干和糖为饼者。别有公孙橘)、柚(实大而皮厚,味稍逊内地)、桃、李、梅、梨(味稍逊内地)、番柿(形似柿,实有毛,俗呼为毛柿。西域种)、石榴、番石榴(呼名莉仔茇)、木瓜、番木瓜(树干亭亭直上)、椰子(树高数丈,直起无枝。其实大如寒瓜)、槟榔(树直无枝)、桄榔子(结实五月熟,土人即种埔占;子若多生,岁亦有年)、柑子蜜(形如弹子差大,和糖可充茶品)、佛手柑(长者近尺)、香橼(形圆而长,切片拌塘可充茶品)、葡萄、甘蔗(性温、味甘。有红、白二种。又干小者曰竹蔗,煮汁成糖;邑产最多)、橄榄、菱(两角曰菱,三角、四角曰芰。凤所产惟芰)、莲子(近硫磺水陂、赤山陂种植甚多,逊建莲)、仙枝子(一名破斧子。可腌为菹)、落花生(俗名土豆。蔓生。土人用以榨油,可代蜡。土人名曰长生果)、荸荠(味甘、性凉)。

附录

「台湾志略」:台、凤两邑,每年十二月以西瓜充贡。八月下种,十一月成熟;气候之异,真不可以常理测也。

「赤嵌笔谈」:枣子槟榔,即广东鸡心;粤人俟成熟,取子而食。台人于未熟食其青皮,细嚼麻缕相属,即大腹皮也。中心水少许,尚未成粒;间有大者,剖视其实与鸡心无二。或云:粤人食子,台人食皮。一色青者为雄,黑脐者为雌;雄者味厚,雌者味薄。颗向上长者尤贵;蛎房灰用孩儿茶或柑子蜜染红,合浮留藤食之。按「范石湖集」:『顷在峤南,人好食槟榔,合蛎灰、扶留藤(一名蒌藤)食之,辄昏;已而醒快。三物和合,唾如浓血可厌。蒌藤一作浮留藤,土人误作为「荖」(「字释」无「荖」字)」。台地多瘴,三邑园中多种槟榔,七月渐次成熟。至来年三、四月,则继用凤邑琅峤番社之槟榔干。

「赤嵌集」:槟榔不与椰树间栽,则花而不实。孙元衡诗云:『竹节粽根自一丛,连林椰子判雌雄;醉醒饥饱浑无赖,未必于人有四功』。『扶留藤脆香能久,古贲灰匀色更娇;人到称翁休更食,衰颜无处着红潮』。

「稗海纪游」:种槟榔必种椰,有椰则槟榔结实必繁。椰树叶少林高,椰子外裹粗皮如粽片、内坚结壳,剖之白肤盈寸,极甘脆,清浆可一碗,名椰酒。东坡诗:『美酒生林不待仪』;此也。「广东志」:『椰心色白,而甘在酒中;大小不一。凡拣椰子,以手摇之,听水声清亮,则心大而甜,其肉厚;水声浊,则否。盖椰心以水而养,无水则无心,往往而是。又有椰油可佐膏火;或云用火炙椰,其油自出,疗齿痛、冻疮极效』。

「瀛壖百咏」:张鹭洲诗云:『丹颊无端生酒晕,朱唇那复吐脂香!饥餐饱嚼日百颗,倾尽蛮州金错囊』。

「台湾志略」:槟榔树直无枝,高一、二丈;皮类青铜、节似筠竹,叶皆上竖犹如凤羽。临风旖旎,甚可人目。叶脱一片,内现一包;数日包绽,即开花二、三枝,淡黄白色,朵朵连珠,香芬袭人。实附花下,形圆而光,宛若枣形。自孟秋以至孟夏,发生不绝,与椰肉、香藤、蒌根夹灰同啖;惟六、七月始无,台人以熏干者继之。

「番社采风图」:槟榔高数丈,花细;实如青果,在叶下干上,攒簇星布。椰树干、叶亦如之,但其实大如瓜,中有瓤味香,白如雪、脆如梨;其液如酒。切实,和槟榔啖之。六、七月熟,可采;番人跳而上,扳援矫捷,名曰「猱采」。

「赤嵌集」:波罗蜜状如如来顶,中分十数房,似莲瓣抱生;其色黄,其味甘。房各一实,其色白,煮食似栗。孙元衡诗云:『波罗门下树亭亭,香蜜成房子更馨;解是西来真善果,十方供奉佛头青』。

「瀛壖百咏」:张鹭洲诗:『青果菩提绕室馨,金包柑橘丽繁生;更怜斗大波罗蜜,磥砢真同佛髻青』。

「赤嵌笔谈」:波罗蜜一名优钵昙。「广东志」:『海南庙中旧有东、西二株,高三、四丈,叶如苹婆而光润。萧梁时,西域达奚司空所植。他所有,皆从此分种。生五、六年至径尺,削去其杪,以银针钉腰,即结实。成实乃花,然常不作花;故佛氏优钵昙花为难得。每树多至数十实,自根而干、而枝条,皆有实,累累疣赘。若不实,则以刀砍树皮,有白乳涌出,凝而不流则实;一砍一实、十砍十实,故一名刀生果。熟以盛夏,大如斗,重至三、四十觔;皮厚有软莿,礧砢如佛头旋螺。肉含纯瓤,间迭如橘柚囊,气甚芳郁。有干、湿苞之分;干苞液者不濡腻,味尤甜。每实有核数百枚,大如枣仁、如栗黄绉;熟可食,能补中益气,悦颜色』。「志」云色绿似如来顶,液粘如漆是已,其子却似橡实。每一子为一房,熟而食之,味似百合;子不可生食。瓤可生食,亦不甚甘美,终不似橘柚气佳也。土人用波罗蜜子煨肉、黄梨煮肺,亦海外奇制。

「诸罗县志」:释迦果似波罗蜜而小,种自荷兰。味甘而腻,微酸。夏尽秋初熟,一名番梨。沈光文诗:『称名颇似足夸人,不是中原大谷珍;端为上林栽未得,只应海岛作安身』。

「台湾志略」:佛头果,叶类番有榴而长,结实大如拳;熟时自裂,状如蜂房。房房含子,味甘香美;予中有核。又名番荔枝。

「赤嵌集」:菠萝通体成章,抱干而生;叶自顶出,森若凤毛。其色淡黄,其味酸甘。孙元衡诗云:『翠叶葳蕤羽翼奇,绛文黄质凤来仪;作甘应似籦笼实,入骨寒香抱一枝』。

「台湾志略」:黄梨实生丛心,味甘微酸。叶攒簇参差有如凤毛,其皮鳞起,故又名菠萝。盛以瓷盘,其香满室。

「台海采风图」:黄梨叶似蒲而短阔,两旁如锯齿。其实色黄,瓤如鳞甲。形似甜瓜,味甚甘酸,清芳袭人。

「赤嵌笔谈」:粤西以波罗蜜为天波罗、黄梨为地波罗。「居易录」谓:『黄梨曰黄来,八月熟可尺许;味尤香甘。其树类蕉,实生节间』。按黄梨长至五、六寸,草木丛生,根下叶似萱,两边似锯齿;顶上叶小,攒簇如鸡帚。谓其树类蕉,非也。

「赤嵌集」:香果,花有须、无瓣,白色。实如枇杷,中空有子;鲜青、熟黄,状如蜡丸。

孙元衡诗云:『但有繁须开烂熳,曾无轻片见摧残。海天春色谁拘管?封奏东皇蜡一丸』。

「赤嵌笔谈」:台地夏无他果,惟番檨、蕉子、黄梨视为珍品。春、夏有菩提果,一名香果;芳馨极似玫瑰,果当以此为第一。

「赤嵌集」:羡子俗称番蒜,或作檨。其种云自佛国来。孙元衡诗云:『千章夏木布浓阴,望里累累檨子林;莫当黄柑持抵鹊,来自佛国重如金』。

「诸罗县志」:檨种自荷兰。切片以啖,甘如蔗浆而清芬远过之。沈文开「杂记」:食毕弃核于地,当月即生。核中有子或一粒、二粒,如豆之在策。叶新抽杪,红若丹枫;老则变绿。

「台海采风图」:番檨大者合抱,高凌云;叶浓,花微白,朵小,有香。结实皮绿肉黄,其气辛热、其味酸甘,入肝补脾。台产也,切片腌久更美,名曰蓬莱酱。

「台湾志略」:番檨肉与核粘,味甘色黄。盛夏大熟。

「赤嵌笔谈」:檨三种:香檨、木檨、肉檨。香檨差大味香,不多可得;所食者木檨、肉檨。晒干用糖抹蒸,亦可久藏。台人多以鲜檨代蔬,用豆油或盐同食。「字释」无檨字;色味似杏,或是番杏误作檨。

「赤嵌笔谈」:檨实大如猪腰子,叶尖长。「居易录」作番蒜:『五月熟。大如苹婆,味甘香多津液。树大而叶圆』。非是。

「瀛壖百咏」:檨种自荷兰,树高大可荫。张鹭洲诗云:『参天高树午风清,嘉实累累当暑成;好事久传番「尔雅」,「南方草木」未知名』。

「台湾志略」:甘蕉叶与蕉类;中心出花,层层吐瓣,红紫可爱。结实联缀百余颗,两两相对,犹若贯珠;色黄白、味甘,颇似香瓜。

「诸罗县志」:甘蕉俗名牙蕉,亦名荆蕉。「南方草木状」:『实随花。每花一阖有十余子,先后相次。子不俱生,花不俱落』。

「台海采风图」:牙焦即芭蕉中之一种;不甚高,约长六、七尺。结子每茎百余;始绿、熟则黄,味极甘美。闽、广二省有之,他省亦间有生者。

「台海采风图」:蕉果一枝五、六层,每层数十枚排比而生。剖食,味亦甘。「异物志」载:『羊角蕉,子大如手拇指;长而锐,有似羊角者』:此也。「南方草木状」:『蕉子房相连累,甜美;亦可蜜藏。台地村舍后每广植之,四时皆生,藉以获利。性寒;妇人产后,每以蕉果少许置儿口中,谓能清热。

「台海采风图」:荔枝,兴化、漳浦产者为上。台地率自海船携来,一日夜可至,味香色犹不变。孙元衡诗云:『颇怪繁星谪软尘,筠笼将出故鲜新。味含仙意空南国,姿近天然是美人。丹罽潜胎珠玓瓅,脂肤满绽玉精神。一时唤起狂奴兴,万事灰心渡海身』。『不受盐欺与蜜侵,骚人新摘自沈吟。轻红照肉白凝齿,芳气袭魂寒沁心。笑后左车生小愠(山谷题「杨妃病齿图」:「多食侧生,损其左车」),望中飞骑更相寻。南杨麤丑北卢拙,回避頳珠出宝林』。范浣浦诗云:『绛罗衫子雪肌肤,一种香甜绝胜酥。消渴液寒青玉髓,脱囊盘走水晶珠。阿环风味差堪拟,卢橘芳名亦少殊。饱啖拚教烟爨绝,不辞人唤作狂奴』。『江家色绿宋家红,曾识端明谱牒中。到此得尝过玉食(东坡荔枝诗:「玉食还莫数」),无劳想象判丹枫(钱牧斋诗:「吴侬难得到闽中,想象生风是捉风;脱略味香单说色,判他红荔是丹枫」。诗才漫说穷骚雅,兴味犹应傲上公。万事灰心殊不恶(谓孙诗),只愁海扬阻筠笼』。

「台湾志略」:番石榴,俗名莉子茇。郊野遍生,花白颇香,实稍似榴。虽非嘉品,台人亦食之。味臭且涩,而番社则皆酷尝焉。

「台湾志略」:番木爪,直上而无枝,高可二、三丈。叶生枝杪;结实靠干,坠于叶下。或腌或蜜,皆可食。树木去皮腌食,更佳。

「赤嵌笔谈」:木瓜树干亭亭,色青如铜。每一枝一叶;叶似草麻,大者尺余。花白色,生杈桠间。瓜凡五棱,无香味,居民用盐渍以充蔬。「诸罗县志」:谓「毛诗」:「投我以木瓜」即此;殊非。按:「果谱」:『木瓜一名楙,一名铁脚梨。树丛,枝、叶俱如铁脚海棠;叶光而厚。春末花开,红色微白。实如小瓜,或似梨稍长;色黄如着粉,津润不水者为木瓜』。此地所产,与内地木瓜绝不类;岂可以称为偶同,遂妄为引据乎。

「台海采风图」:番姜,大本。种自荷兰。开花白瓣;绿实尖长,熟时朱红夺目。中有子辛辣,番人带壳啖之。内地名番椒。更有一种结实圆而微尖似柰,种出咬■〈口留〉吧;内地所无也。

「赤嵌笔谈」:香橼,初夏即熟。长似木瓜,上下微尖;拌蜡匀檀,较软圆绉稍逊矣。

「稗海纪游」:杨梅如豆,桃、李味涩,不足珍。番石榴不种自生,臭不可耐,而味尤甚恶。

「府志」:六给谏「谢惠九头柑」诗:『海壖残腊试霜柑,纔挹清香兴已酣。采自千头金颗重,携来九瓣玉浆甘。种传瓯粤原无匹,宴饮华林旧赐三。不是乘槎还行役,殊方佳味那能谙』!

庄副使「榕亭和韵」诗:『听莺载酒美双柑,岁暮分遗兴倍酣。红出洞庭微带涩,黄传瓯粤尚输甘。橘中别种瓤余九,海外尝新岁已三。怪底淮南移枳橘,罗浮真味可曾谙』?

沈文开「杂记」:番柑种自荷兰;大于番橘,肉酸皮苦。荷兰人夏月饮水,必取此和盐捣作酸浆入之。多树园中,树与橘无异。沈文开诗云:『种出蛮方味作酸,熟来包灿小金丸;假如移向中原去,压雪庭前亦可看』。

凡花之属

梅、桂(邑所种者惟月桂,来自内地)、仙丹花(或谓之山丹)、美人蕉、交枝莲(藤本。花五瓣,白色;其茎互相萦绕。午开、未谢)、兔丝(一名凌霄。蔓生。色鲜红,朝开、暮谢)、兰(自内地移来。然皆蕙属,非真兰也)、树兰(树高大。有五叶、七叶二种)、鸡爪兰、鹰爪兰(一名油兰)、倒垂兰、玉兰(高华明媚,早春胜赏)、莲花(花色或红或白。叶浮水上,翠厚而泽。结子成房,与内地无异;但台无藕耳)、石榴(有百叶红、白二种。又有单叶结子者)、木槿(俗名水锦)、指甲花(「南方草木状」云:『树高丈许,枝条柔弱。叶如嫩榆,色白。花细碎清香,捣其叶染指甲,同凤仙)、山茶、洋茶(来自日本。种类甚多)、紫荆(先花后叶,自下而上。有朱、碧二种)、芙蓉(百叶而三醉者佳)、佛桑花(其单叶深红者名照殿红)、凤仙花(一名金凤。有红、白、碧等种)、老来娇(一名雁来红。初生鲜色,至老色转鲜红可爱)、绣球花(蔓生。施壁上,一簇数蕊;与内地异)、喷雪(「通志」:名泼雪)、鹿葱(即金簪菜),月下香(叶似鹿葱,花白。夜开,有奇香;昼则敛,故名。又名雪鸳鸯)、昙花、素馨(蔓生,。花白而蕊小,清香异常。又有黄色者,花小,而香亦稍逊)、夹竹桃(树干有节如竹、叶如桃,故名)、丽春花(种来自南国)、长春花(台人名为月花)、唐棣、葵花(又有蜀葵。俗乎一丈红)、莿桐(云南称为鹦哥花)、頳桐花(即龙船花。又名百日红)、班芝花(一作斑支)、水仙花、莲花蕉(似蕉而小。有红、黄二种,四时不绝。子坚黑,或作小念珠)、胭脂花(夏、秋开)、夜合(一名青裳,又名合欢)、贝多罗花(木本。种自西洋)、玉楼春(即百叶黄栀。花白色有香,而不结实)、玉芙蓉、海棠、紫薇(「旧志」树无皮;爪其本,枝叶皆动。「通志」曰「不耐痒花」是也』。世人多以此为紫荆,误矣)、蔷薇、酴醾、金钱花(一名子午花,又名午时梅。「比户录」云:『来自毗户沙图』)、番蝴蝶(树高盈丈。花如蝶,有须,色中红外黄;一茎可数十蕊。四时常开,烂如簇锦)、金丝蝴蝶(花开黄瓣红点,或展舒、或拳曲;有须似蝴蝶趁人之致。「华彝考」;谓之金茎花)、茉莉花(有百叶、单叶二种。又有来自广南者,名番茉莉;蕊大数倍)、月桃(又名虎子花)、含笑花、杜鹃(一名山踯躅)、莺爪花(初开时,青色不香;到晚时,转黄色,香同菠萝。形似鹰爪)、七里香(木本。古云芸香,俗名山柑)、瑞香、番瑞香(蔓生。花微绿,一簇十余蕊,香甚清远。夏月盛开。一名夜来香)、鸡冠花、锦竹(一名洛阳锦。丛生,诸色俱备。又有蕊旁如剪,名曰白剪绒)、铁树花、莿球花(土人谓之消息花。又名牛角花)、菊花(红、碧、黄、紫,种类不一。有迎年菊,开与秋花无异;而更有万寿菊,花黄似菊而耐久,自冬历春鲜芳可爱)、千日红(藤本。红茎,叶似金银而末大且长。花开深红色,形若消息。经久不凋)、蓼花(生水次;人家庭阴亦种之)、山栀子(花黄而香。三、四月盛开。花瓣六出)、桃花(又有名三月浪者,三月始开,更为可人。其本皆自内地移植)、剪春罗(又名翠剪罗)、四英花(藤本。春末开花。瓣尖而白,味亦清馥)。

附录

「台湾采风图」:扶桑花一名佛桑。「广群芳谱」云:『东海日出处有扶桑树。此花光艳照日,其叶如桑,因以比之;后讹为佛桑,乃木槿别种』。又云:『高四、五公尺,枝叶婆娑,叶深绿色,光而厚。花有红、黄、白三色;红者尤贵,呼为朱槿』。稽含「草木状」云:『扶桑花,深红色,五出;大如蜀葵,重敷柔泽。有蕊一条长如花,叶上缀金屑,日光所烁,疑若焰生。一丛之上,日开数百朵。朝开暮落,自五月始、至冬乃歇。插树即活』。今台地有两种,单叶者深红,与「草木状」所言同;其千叶者,所见有红、黄二色,与「群芳谱」合。范侍御浣浦有二绝句云:『祗是江乡木槿花,千重照殿炫红霞;生来不遇繁霜雪,秾艳经年向客夸』。『桃腮杏脸衬朝霞,那信红颜薄命嗟;两树新妆争睹胜,老夫无月不看花』。

「赤嵌集」:孙司马元衡有「扶桑」诗云:『烧空处处佛桑燃,寒暖花魂总放颠(四时常开)。大海东头当晓日,丹山脚下对晴烟。眼明五月朱榴火,泪溅一春红杜鹃。粉白嫩黄相映发,遥情将向洛阳天』。王渔洋先生云:『余使东澳,欲作佛桑诗而未果,祗得二句云:『怀人二月小寒食,照眼一枝红佛桑』。见湘南诗,令我爽然自失』。

「台湾采风图」:莿球花,本高数尺,有莿;土人植以为篱。秋、冬闲,黄花如小铃,细攒如绒。每露气晨流,芬香袭人。结子如豆,有荚。其叶秀整相次,根可染红。一名番苏木。

「赤嵌集」:消息花,色黄,形如治耳器。孙元衡「九日」诗云:『黄菊难寻处士家,也无枫叶受霜华;海东秋思知多少,为问墙边消息花』?

「诸罗志」:莿球花,身多莿,花黄色如菊而小。台谓之消息花。又名牛角花;以其莿相偶如牛角也。

「赤嵌集」:莿球花,千层大如菊。孙元衡有诗云:『名花闻道出南荒,亲到南天闻妙香;弟是素馨兄是菊,淡烟如水月如霜』。『隹人小立画廊西,纨扇迎风手自携。雪瓤恐教蝉翼重,缦华应遣凤头低』。『却月盆中向晚芳,瑶台谁与散天香?残魂清尽同禅寂,不觉琼花在枕旁』。

「赤嵌笔谈」:茉莉,最易栽植。番茉莉较大,种自东埔寨来。花径寸,百余瓣。早晚街头,有连十余蕊签成一枝、有连数十蕊为一串;买置林杨,殊有妙香。

「稗海纪游」:番茉莉一花千瓣,望之似菊。既放,可得三日观,不似内地茉莉暮开、晨落;然香亦稍逊焉。

「稗海纪游」:三友花,土称番茉莉;又称番栀子,或称叶上花。孙元衡有诗云:『争迎春色耐秋寒,开向人间岁月宽。嫩蕊淡烟笼木笔(蕊似木笔而小),细香清露滴金盘。绣成翠叶为纹巧(叶有纹如绣),蒂并丛花当友看(一枝必三四朵,若相友云)。日日呼童阶下扫,浓阴恰覆曲栏杆』。

「赤嵌集」:铁树花,状如竹丝灯笼;广张千瓣,瓣各一花。孙元衡有诗云:『黑入太阴根干老,翠生凤尾叶横斜;纱笼琐细玲珑雪,道是千花是一花』。

「赤嵌集」:午时梅,色红,午开、子落。孙元衡有诗云:『葵叶梅英并可夸,枝枝绛雪受风斜;道人不许先天事,开落庭前子午花』。

「府旧志」:张司马若霳「交枝莲」诗:『产自污泥湼不缁,迎风承露号交枝;看他亦解相萦抱,底事依依在水湄』?

「赤集集」:金丝蝴蝶花,黄片红点,拳曲多须,似蛱蝶趂人之致。孙元衡有诗云:『流宕春光烂熳枝,翩翩似醉更疑痴,家家一树锦蝴蝶,是梦是花人不知』。

「使槎录一:昙花,一枝数十蕊,一蕊长六、七寸。花六出,外紫、内白,颇似莲香;亦有白色者。摘置几席间,经时略不损坏,花蕊仍然开放,是一异种。叶丛生如带,阔五寸许;傍生方筵着花,高五尺许,花色纯紫。法华寺有数本,僧家言是西方小种。孙元衡有诗云:『一丛优钵昙花好,移得西天小本来;日色烟光浮紫气,凌空谁为筑瑶台』?

「瀛壖百咏」:昙花,夏开。张鹭洲诗云:『采自猊床象座前,紫霞一片映青莲;优昙不是人间种,色相应归忉利天』。

「台海采风图」:昙花,即优钵罗花。草本。种出西域。有紫、白二种。青叶丛生,或一年数花、或数年不花;悬茎包裹,状若荷麻。中攒十八朵,每一日开朵。梵剎多植之,取十八罗汉之义也。范浣浦侍御有诗云:『一茎数朵尽丛生,粉晕檀心画不成。静态雪花堪比洁(其花六出),幽香莲叶与同清(香似莲。已蠲秾艳消尘劫,应散诸天入梵声。传是西方来小种,净因我亦未忘情』。

「使槎录」:番绣球,蔓生;叶厚可一钱。花白色,底瓣似通草为之;心微红而坚,明亮如矾。孙元衡有「红绣球」诗云:『玲珑暖玉更施朱,锦绣成团缀几株;绛雪即今零落尽,余枝犹是小珊瑚』。

「台湾采风图」:贝多罗花,木本。种自西洋。叶似枇杷,梵僧用以写经。枝皆三叉,花瓣六出,香似栀子。台人但称为番花,不知为贝多罗也。范浣浦侍御有诗云:『已兼蝶粉与蜂黄,更裹依微紫绛囊(花外微紫,内色白,近心甚黄)。叶似款冬棱较健(叶大而厚),花开盛夏气微香。一丛蓓蕾盈枝发,半卷婀娜小瓣长。可是贝多真色相?闲书梵字午风凉』。

「瀛壖百咏」:张鹭洲「贝多罗花」诗云:『奇英六出干三叉,檐卜香中嗅露华;曾识僧龛写红叶,而今始见贝多花」。

『使槎录』:班支花,一作班枝;以枝上多苔文成鳞甲也。较茶花尤大,色深黄;蓓蕾坚厚,结实如棉。陈观察子京云:『即系木棉。粤西花更大,色红;为稍异耳』。

「台湾志略」:树兰,树高大;花细碎如黍米,色黄。一年数开。种出暹罗者为暹兰。

「使槎录」:木兰,花如粟,淡黄;芳似珠兰。本大者围数尺,名树兰。孙元衡有诗云:『清芬殊绝世,不与众芳同。香溢珠兰畹,黄先月桂丛。交枝深照席,一夏两温风。天意特相赠,怜余大海东』。

「婆娑洋集」:台之草木,土人多以臆名之。如梨子茇,檨子之属,或无其解、或并无其字。而士大夫之自中土至者,又率先存一索隐志怪之心,不深察物之情状,雅意附会,真若琪树之花可接而若木之枝可攀也。余阅「使槎录」载:『木兰花如粟,淡黄,芳似珠兰,亦名树兰』。考「群芳谱」:「木兰一名木莲,一名黄心,其香如兰,其状如莲。白氏「长庆集」云:「木兰身如青杨,有白纹,叶如桂而厚大,无脊。花似辛夷,内白外紫」』。则与「使槎录」所云「花如粟,淡黄」者迥异矣。盖树兰又一种。余所见者,花细碎如黍米,正与「使槎录」同;而不得谓之木兰也。及「使槎录」载贝多罗花云:『大如酒杯,瓣皆左纽,白色;近蕊则黄』。「采风图」考云:『花外微紫,内白,近心甚黄。土人但称为番花,不知为贝多罗也』。考「拾遗记」:『贝多叶长一尺五、六寸,阔五寸;形如琵琶而厚大』。「寰宇志」:『贝多结实如椰子』。今所见番花,叶酷似琵琶;其长与阔皆不及「拾遗记」之半;且有花无实,其非贝多明甚。而所云花大如酒杯,则木兰似之辛夷也;所云外微紫内白,则木兰之内白外紫也。余细察其干有斑痕如眼,则木兰之如青杨有白纹也;试截其枝中有黄晕,则木兰之一名黄心也。至叶如桂而厚大,则更无可疑矣。然则树兰非木兰也、番花非贝多也。既真知其为木兰矣,不可不纪之以歌:『诗人赋物善言理,不似庭前格竹子;当知多识即是学,废目任耳非为美。我来蓬瀛大海东,探奇直欲穷苍穹;周诹询度百不厌,肯教过眼烟云空?采辑「郡志」二十卷,遗书掇拾行将遍;犹惭臆断恐失真,订误考疑敢云倦!贝多罗花诗已讹,琵琶形似终如何?就中无实难伪托,佛经欲写空槎那。因阅「长庆」忽顿悟,辛夷恍与木兰遇。内白外紫状如莲,点点青杨虫食蠹。昔人几度上芳舟,不识征帆逐远游。今日模糊纔认得,新翻乐府却风流(词有「木兰花慢」)』。

「台湾志略」:鸡爪兰,亦名赛兰,如金粟。开于夏、秋之间。王敬美曰:『赛兰蔓生、树兰木本,其香皆与兰同』。

「使槎录」:鹰爪兰,一名油兰花。似兰无心,香味滞腻,嗅之令人作恶。结子如枣,一丛二十余枚,攒簇如桃,名鹰爪桃。

「台海采风图」:鹰爪兰,蔓生。叶似桂花;瓣或五、六、八、九不等,有两层,以下承补上之缺处。香味甚浓郁。子如青果,数十枚相迭相比。成圃入土种之,暹久始发芽。折其枝插地,亦可活。

「台海采风图」:水仙花,岁底盛开。一本五、六茎,一茎可十余蕊,鲜芳绝论。广东市上标写「台湾水仙花头」,其实非台产也,皆海船自漳州及苏州转售者。苏州种,不及漳州肥大。范浣浦有诗云:『霓裳翠袖剪吴绫,烟雾轻笼弱不胜。绰有风神凌海峤,怜他冷艳斵春水。银盘皎洁还疑雪,金醆娇娆好试灯。拟与梅花同配食,水仙王殿最相应』。

「府旧志」:六给练居鲁「水仙花」诗:『凌波仙子世同称,琼岛芳姿未敢凭。香与春风相应接,神将秋水共清澄。玻璃案上金千点,玳瑁筵前玉几层!不许纤尘侵皓素,檀心夜月一壶冰』。

「台海采风图」:美人蕉,花红、黄二种;红者尤鲜芳可爱,四时不绝。有高丈余者。子坚黑,或作小念珠。孙元衡有「黄美人蕉」诗云:『美人名自香山赠,珍重丛生琥珀芽;纔省汉家宫样好,淡烟斜月见新花』。

「台海采风图」:蕉有芭蕉、金蕉。芭蕉不结子。金蕉花如莲,色紫不鲜;每花结子一梳,名蕉果。

「赤嵌集」:月下香,叶似鹿葱。其花白,夜有奇香;昼则敛。孙元衡有诗云:『夜引清芬暗里来,素花隐约傍莓苔;贪迎月露飘香满,更领蟾蜍死魄开』。

「赤嵌集」:迎年菊,与秋花无异。惟紫色一种,开历冬、春,故曰迎年。孙元衡有诗云:『寒花老圃结绸缪,翠扇金茎紫焰浮:酒借朱萸迎柏叶,诗将秋思赴春愁』。

「瀛壖百咏」:张鹭洲侍御有诗云:『少寒多燠不霜天,木叶长青花久妍;真个四时皆是夏,荷花过腊菊迎年』。

「赤嵌笔谈」:台地少寒多燠,花开无节;惟菊至冬乃盛,开至二月。苏子瞻在海南,以十一月之望与客泛菊,作重九会;有云:『岭南地暖,百卉造作无时,而菊独后开。考其理,菊性介烈,不与百卉并盛衰也』。

「婆娑洋集」:范浣浦有「元旦后四日,庄副使斋头见菊花」诗云:『迎年何事更争新?怪底真成海外春。花历三时如热客,蓂开五落俨浮尘。幽姿岂必夸颜色,艳景难教信隐沦。输与寒梅仍应候,孤芳不肯早呈身』。

「广群芳谱」:莿桐,叶如梧桐。其花附干而生,侧敷如掌,形若金凤。枝干有莿,花色深红。稽含「草木状」云:『九真有莿桐,布叶繁密。三月开花,赤色照映。三、五房凋,则三、五房复发』。陈翥「桐谱」云:莿桐生山谷中,文理细紧,而性喜折裂。体有巨莿如欓树,其实如枫』。

「台海采风图」:土人相传:辛丑之变,莿桐无一着花。

「广群芳谱」:頳桐,身青,叶圆大而长,高三、四尺,便有花;成朵而繁,红色如火,为夏秋荣观。

「南方草木状」:頳桐,自初夏生至秋,盖草也。叶如桐,其花连枝,萼皆深红色,俗呼贞桐花。

「台海采风图」:頳桐,本高不盈丈。叶似桐花,红如火,一穗数十朵;五月开最盛。土人于竞渡时,必采数枝供瓶案;故俗又名龙船花。开至九月方止。结子色蓝,子老而花瓣尚未凋。

「府旧志」:六给练居鲁有「頳桐花」诗:『枝柔叶厚碧痕浓,色艳还看花发重。朱萼临风迷紫蝶,丹须和露抱黄蜂。剪残红锦枝头见,敲碎瑚珊月下逢。好是年年夸竞渡,鲜妍如火映鱼龙』。

「台湾志略」:含笑花,五瓣,淡黄色。鹰爪花,青色,形如鹰爪;与含笑花俱香同菠萝。

「台海采风图」:仙丹花,色红;一朵包百蕊,似绣球花,无香。自四月开,至八月烂熳如霞彩。种自粤东潮州之仙丹山;世传昔有黄氏女经过,遗落鬓插红瓣,后满山皆发此花,故名。

「台湾志略」:献岁菊,立春始开;其性尤殊凡菊。

「台湾采风图」:七里香,木本。一名山柑花。丛生如柑,叶似珠兰。花五瓣色白,香气浓郁可越数十武。六月结实大如豆,末尖先绿而后红,一枝排比数十如排珠。能辟烟瘴;所种之地蝇蚋不生。台产也。

「府旧志」:六给练居鲁「七里香」诗:『雪魄水姿淡淡妆,送春时节弄芬芳。着花仍止三回笑,惹袖犹余半日香。竟使青蝇垂翅避,不教昏瘴逐风狂。灵均莫漫悲兰,正色宜令幽谷藏』。

「婆娑洋集」:范浣浦有「七里香诗」:『翠盖团团密叶藏,繁花如雪殢幽芳。分明天上三珠树,散作人间七里香。丹桂婆娑犹入俗,绣球攒簇太郎当。何如琼岛嫣然秀,采掇还传辟瘴方』。

「婆娑洋集」:考「广群芳谱」:『山矾一名玚花,一名春桂,一名七里香』。按「高斋诗话」云:唐人题「唐昌观玉蕊花」诗云:『一树珑松玉刻成,飘廊点地色轻轻』。今玚花,即玉蕊花也。「春明退朝录」云:『琼花一名玉蕊,蔡宽夫诗话云:「玉蕊,即杨州后土祠琼花』。

由三家之言推之,似山矾即琼花矣。故郑兴裔有「琼花辨」、周必大有「玉蕊辨证」,几若聚讼。即七里香之果为山矾,亦微与「木草」异。要之,皆不必有意牵合也。因宴花下,为赋六绝句『唐昌玉蕊无踪迹,后土琼花再难见;官阁独余春桂影,婆娑长得月中看』。小叶荼蘼一丈余,花开五出袭琼琚;生怜青琐无消息,难觅吹箫紫凤车』。『瑶台原不在人间,素艳何来绿玉鬟?长见蕊珠宫里雪,口缘地迎补陀山』。『聚仙也合依稀似,玉质秾香总不同。欲向通明上封事,弹文先斥妒花风』。『幸留七里香名在,认取山矾为写真;寄语世人休聚讼,冰姿原不藉前尘』。『瀛壖合是洞仙家,宴赏贪看玉树花;赋罢新诗消受得,春风何处七香车』?

沈文开「杂记」:素馨,台产;藤与花、叶颇相似,多在各社竹丛中或树下阴密处。藤蔓竹木,花洁白如雪;二、三月间开,香气清幽飞越,色不变黄。四月而歇,不似广、闽所植每月常开也。

「诸罗县志」:月桃,叶似莲蕉。花黄白色,倒垂,香而浊;一茎可数十蕊。台产,五月始开。端午日取其叶以为角黍,摘花插小儿髻上,又名虎子花。

「瀛壖百咏」:莲蕉花出蕉心,状如荷,鲜芳可爱,经月不谢。张鹭洲诗云:『亭亭清影绿天居,扇暑招凉好读书。怪底弹文出修竹,美人颜色胜芙蕖』。

「台海采风图」:莲蕉似美人蕉,而花之大数倍,绝如莲。其花从叶中抽出,无茎。花之杪微绿,似叶云。粤中有之。范浣浦有二绝句云:『奇花多变态,颜色红于火;风物类海南,不似莺花妥』。『已长叶中花,更生花上叶;我欲剥蕉心,酒痕暎双颊』。

凡木之属

松(大者合抱成林)、柏(亦自内地移来)、桧、樟(即豫章。有红、粉二色,液可为脑)、桐、楠(美材也。性坚理细,为香楠,一岁东荣西枯,一岁西荣东枯)、猴栗(木性甚坚,可为栋梁)、百日青(俗名土杉。虽枯而色尚青)、赤杉(大十余把,色红理润)、杨柳(大者为杨,垂者为柳)、赤鳞(赤色,皮有鳞。质坚,入土难朽。大者可为车心)、榕、枫(脂可为香入药)、椿(叶初生可噉,春摘食之)、白树(树高大而干直,颇美观;但易朽)、铁树(干、叶皆紫黑色)、桑(少产)、水松(性好近水)、茄藤树(生海边。可为薪;皮红可染网)、红茄(质红木劲)、九芎(一名九荆。村落茅屋用以竖柱,人土不朽)、加冬(树如冬青)、黄目树(结实形如枇杷,色黄、皮皱,用以澣衣,功用皂角)、象齿(木坚而直,白文如象齿)、梾(木理细腻,可用雕板)、荆(有五叶、七叶。俗名埔姜)、鸟桕(不多产)、山荔(树似荔,无花实)、埔柿(树似柿,无花实)、朴仔树(树如苦苓。叶晒干,用擦锡器、犀角、象牙等物)、鹿仔树(即楮也。以其叶为鹿所嗜,因名之)、乌栽(皮带黑,中白。大而无用,只供薪樵)、椶(即栟櫊)、番豆(大至合抱,高数丈。结子如豆荚)、苦苓树(皮可为香)、栋(叶似槐而尖)、藜(高八、九尺。则取以为杖,韧而轻,则藜杖也)、娑罗树、萧朗、桄榔、槺榔(直生无旁枝,叶多莿。能开花结实)、交标(似九芎、茅屋用以为柱,入土不朽)、馒头果、大叶树、绿珊瑚(亦名绿玉树。「旧志」作万年青。种本吕宋)、土沈香(其根香)、水漆(生海泥中)、咬人狗(其木甚松,手搯之便碎)、菻荼(一作林投)、番花树(树高大,叶如枇杷而厚)、相思(质黑木坚,檀板用之)、火烘树(有枝无叶,多莿。其汁有毒,疑即水漆也。按「旧志」有莿桐,见「花部」,破故子树,见「蔬部」)。

附录

「瀛壖百咏」:绿珊瑚,亦名绿玉树。多桠枝而无花。叶光润,雅与名称。种自吕宋来。张鹭洲诗云:『一种可人篱落下,家家齐插绿珊瑚;想从海底搜罗日,长就苔痕润不枯』。

「台湾志略」:桄榔,挺然直干。花落生叶,质坚多文,可制为器。

「诸罗县志」:桄榔,树似栟櫊,皮中有屑如面。木性如竹,紫黑色,有纹理。

「稗海纪进」:楠木始生,已具全体,裂土而出。两叶始蘖,已大十围;岁久则坚,终不加大:盖与竹笋同一理也。

「赤嵌笔谈」:萧朗木,大者数围。性极坚重,入土千年不朽。然在深山中,野番盘踞,人不能取;洪水漂出,伪郑取以为棺,实美材也。

「赤嵌笔谈」:南路打鼓山有香木,色类沈香,味较檀尤烈;不知何香,土人亦不知贵。传说昔年有苏州客商能辨之,载数十担去;后有官某,作为香杖。今所存者,零星碎木;有为扇器者。

「台海采风图」:土沈香树,开花五瓣,白色。结子黄,如豆大,其根香。

「使槎录」:婆罗树,中空,四围折迭成圆形;尤异:花纹纠结盘屈如古木状。用贮管城,因其材也。

「使槎录」:内山林木丛杂,多不可辨。樵子采伐鬻于市,每多坚质;紫色灶烟,间有香气拂拂。若为器物,必系精良;徒供爨下之用,实可惜。倘得匠氏区别,则异材不致终老无闻,斯亦山木之幸也。

「使槎录」:番树大如槐,枝干离奇,或似卧松。红实如槐角;皮红时绽裂,肉白可食,名曰莿豆,一名番豆。

「诸罗县志」:水漆,柯叶彷佛莿桐;皮有粘液,着肤则肿。取以为篱,多生枝叶。

「台海采风图」:馒头果,树干似梧桐,但不直耸。有旁枝,一枝数叶如芙蓉。三、四月开小绿花,悬穗三、四十朵相比。

「台海采风图」:咬人狗,其木甚松,手搯之便长条迸起;可为火具。高丈余。叶长大似烟叶,有毛莿;莿人入毛孔甚痒,搔之发红肿,痛一昼夜方止。

「台海采风图」:林投树,干直,皮似栟櫊。其里骨极坚,花纹班驳;可作箸并檀板或月琴、三弦等乐器。心空,从根结棕丝,直贯至顶。叶青而长,两旁皆莿。花似芦荻,结实如菠萝;熟后深黄,擘开颗颗如金铃。众番以线串贯缠额上为饰,并啖之。其在花时,则摘其花以盘髻。

「台湾志略」:林荼树,高至丈余。结实类波罗蜜,不堪食。种之园边,卫宅之功,等于莿竹。

凡竹之属

莿竹(丛生,高四、五丈。茅屋取以为梁柱。诸凡器物所资,其用甚广)、长枝竹(一名鲎脚绿。制造椅桌、橱床,皆资其用。或云:与鲎脚绿实两种)、凤尾竹(俗名观音竹)、麻竹(比鲎脚绿尤大,而质不坚韧)、空涵竹(产山中。高二丈许,围二、三寸,无旁枝。草屋用以为桷)、桂竹(茎赤、叶细,约高四、五尺)、石竹(如长枝而差小;中较坚,不似诸竹虚心)、金丝竹(一名箭竹。大如小指。最坚值,土番用以为箭)、珠篱竹(高丈许,如指大。用以编篱)、七弦竹、人面竹、芦竹(似黍。生水涯湿处)、椶竹(皮似椶而节密)。

附录

「赤嵌笔谈」,竹亦可为器用;但质薄劣,蛀虫易生,不能经久。遍处皆竹,数十竿为一丛,远望若柳,绝无萧疏之致。

「台海采风图」:莿竹,番竹种也。大者数围,叶繁干密,有莿似莺爪,殊坚利;惟台有之,土人多环植屋外以御盗。今城四周遍栽之。

「台海采风图」:观音竹,枝弱叶小。蓻植盆中,亦可供玩。七弦竹,干白,有青线纹五、六、七条;叶与竹同。

「诸罗县志」:人面竹,高四、五尺。「华彝考」:『节密而凸,宛如人面,故名』。「通志」:『一名佛眼,可供玩赏』。

凡药之属

天门冬(「山海经」所谓冬)、麦门■〈艹舋〉冬(「尔雅翼」曰:『叶似■〈艹韭〉,四时不凋。有须作连珠形,似穬麦。一名禹余粮』)、土茯苓(赤者俗呼山尾薯)、鹿茸、麋茸(鹿之大者。鹿茸补阳,麋茸补阴)、鹿角胶、鹿角霜(胶之粗者为霜,功亚于胶)、海螵蛸、穿山甲(即鲮鲤甲)、桕菰(小儿口痛,煎水洗愈)、菻荼菰(有红、白二色,痢疾红者用红,白者用白)、三奈(类姜,味辛)、枸杞子(叶嫩时可为菜。实为地仙子,根为地骨皮)、香附(即莎草根)、穿山龙、木通、薏苡(台产甚多,较内地粒差小)、白扁豆、蛇草(蛇伤,煎服之多愈)、金银花(花黄、白相对,一名鸳鸯。治毒最效)、水烛(生水中,形如烛,故名),艾(有大、小二种)、益母草、木贼草(一名接骨筒)、蒲公英(一名地丁香)、薄荷、豨签草(去风)、泽兰(散血)、菖蒲(能益心智)、班节相思(类薄荷而上)、白鸡冠(治血崩)、栀子(一名越桃)、苍耳子(土名羊带来)、萆麻子(辟邪风)、木鳖子(实似括蒌而大,俗呼搏破碗子)、急性子(即凤仙花子)、草果、蝉蜕、车前子(即芣苜)、风藤(状与他藤异,似木通。出下淡水。浸酒服之,可已风疾)、山苦瓜(治脚肿)、白蒺藜、石决明(土名羊角豆)、通草(「旧志」作土瓜。性利水,兼通乳窍。染以采色制花,鲜明可爱)、樟脑、紫苏(叶下紫色而气香)、天南星(俗名天署)、金锁匙(治疳)、磱碡草、龙舌黄、羊甘草(俱治)、黄金子、正埔姜、含铃草、鸡骨黄(土名撮鼻草)、龙船花头(俱去风、解热)、乌甜叶(一名对面乌。止血)、宜梧草、撮鼻草(俱治风)、鸭嘴黄(一名定经草。可以调经)、千里光(治目)、马鞭草、猪母菜(一名马齿菜)、羊角草、竹仔草(俱治疗毒)、九层塔、珠仔草、金不换(俱治跌打损伤)、万年松(治腹痛)、山桔梖(一名苎麻根)、叶下红、番薏茹(一名番苦苓,一名心痛草)、鹿肚草(治噎嗝)、醎酸草、遍地锦、炮仔草(俱治咽喉)、鼠尾黄、地扫草、龙树草(俱治疔毒)、山芙蓉、鸡角莿、束血草、马鞍藤、鲎壳莿(俱治廱)、纱帽翅、蚶壳草(治■〈疒少〉)、蝇翅草(治虚肿)、水镜草(治痔漏)、三脚虎草、三脚鳖草(治瘰疬)、无根草、茅根(俱通淋、利水)、莿荇草(治疡)、犁壁草(治臁疮)、马尾丝、蒲盐草(治蛇伤)。

附录

「赤嵌笔谈」:台地药品,从前各志所不载者,如含铃草、茶匙黄、虎咬黄、龙鳞草、四时春、马蹄香(一名一枝香)、金剑草,治;姜蔚子、龙船花、鱼签草、苦麻草,去风、解热;相仔草、半天飞,凉血;鸡卵藤、万年薯,治疯;龙芽草、竹仔草、天青莱、大枫草、三艾刀、鲫鱼胆草、牛顿草、山苦瓜、牛角莿、山葛藤、颇仔叶、山麻草、干日青、山四英、马鞍草、过江龙、槟包藤、猪母菜、羊角豆、姑婆草,疗毒;白埔姜,止痛;蔡板草(一名九层增)、山蜈蚣、小营莿、山茄报、碎米黄、治跌打损伤;赤血草、茄冬叶、猫公莿、山尾蝶、天仙茄,治咽喉;叶下红(一名马蹄黄、一名消息草)、山埔银、鹿角英、地草、午时草、真珠黄、山东枋、白花草,治疔■〈疒毒〉;龙吐珠、虎婆莿、漫桃花、千里急、铁马鞭、倒地柃、和尚藤、金丝五爪龙、鸡柔草、瓜子草、荔枝草、田乌草、毛将军、田薯草、五宅茄、羊相卓、不求人、虱鬓草、铙钹草,治廱;山素英,治疥;苦仔草,治痘;咬人狗、虎尾仑,治瘰疬;茑松叶、过沟菜、冷饭藤、山荖叶、虫草,治溃烂;猪腰草、治阴症。有异名者,苎麻根名山桔梖、柑核名仙柑子、山药名淮山、木槿名水锦。

「台海采风图」:纱帽翅,一茎数十花,色黄。叶可治癣。

「台海采风图」:番薏茹,能治心气痛。种出荷兰。叶嫩以云板,曝干则香;结子青赤色。

「台湾志略」:马尾丝,草属;叶细而长,花红而小。其根如荔枝核,黄色,多细丝如发。不拘鲜、干,皆可治蛇、蜂诸毒。

「台海采风图」:叶下红草,干红花圆,小如白绒。叶外青、内红,治损伤。

凡草之属

仙草(高五、六尺。晒干可以茶,能解暑毒;煮烂绞汁、去渣,和粉浆再煮,虽三伏成冻)、鼠曲(叶似马齿苋。上有白毛黄花。可合■〈米祭〉为粿)、仙人掌(形似人掌,故名。可治疡痔、风湿)、白曲草(可制曲酿酒)、虎耳草(八芳草之一)、乳草(生附地。枝红,叶背微红。妇人少乳者,和肉煮食之,能通乳窍)、含羞草(高三、四寸)、藻(「尔雅翼」曰:『根生水底、叶敷水上,不似小浮萍之无根而漂浮也』)、萍、蒲、苹(亦藻属。生水涯)、齿草(枝叶高尺许。番人取其枝擦齿,久之皆黑,故名)、茅(有金丝茅、大头茅。乡人取以盖屋)、菅、莿苋(似苋菜,而叶尖小,多芒莿。烧灰沃水,可渍米为粽)、茜草(番用以染兽尾)、芒(叶似茅。可为寻)、浮留藤(一名荖藤。台人纳币,则取叶盈百,束以红丝为礼)、龙舌草(俗名芦荟)、红毛茶、姜黄(丛生。叶如月桃,其根如姜,取以染绘)、七弦草(丛生如稻秧。其朵如兰,有直纹似弦,限界分明,白与绿间。至冬,则白或变红。土人莳之以供盆玩)、凤尾草(即贯众)、金丝藤(蔓生)、风草。

附录

「台湾志略」:风草,土番识之。此草春生无节,则经年无台风。生一节,即台一次;二节二次、多节多次,甚为奇验。

「台海采风图」:荖叶,蔓生。叶如田薯;枝柔而长,延绕十余丈。花类僵蚕,绿色味辛。根为荖藤,色粉红;取切片,夹槟榔食之甚香。花叶和食,根、叶、花味各别。

「赤嵌集」:羞草,叶生细齿,抓之则垂,如含羞状,故名。孙元衡有诗曰:『草木多情似有之,叶憎人触避人嗤;也知指佞曾无补,试问含羞却为谁』?

「台湾志略」:龙舌草,长径尺许,厚半寸。中有稠汁,闺中取以润发,实擅膏沐之长。

「台湾志略」:红毛茶,乃草属;黄花五瓣。叶如瓜子,亦五瓣。其根如藤,刨取晒干,或遇有时气不快,熬茶饮之即愈。

「诸罗志」:浮留藤,即蒟。「说文」:『蒟,蔓生。子如桑椹,苗为浮留藤。左思「蜀都赋」所谓蒟酱,取其子为之』。粤人夹槟榔用叶;台人憎其辣,独用藤。俗名荖藤。产内山,近出萧垄社者最佳。削皮脆如蔗。子如松蕤初吐,俗号荖花;横切小片,文白点点如梅花,更香烈。类云南芦子。按「荖」,「正韵」无此字;或作「蒌」,亦非。

凡羽之属

鹅、鸡(有钓斗、暹莿数种)、鸭(台地甚多。又有番鸭而大,毛有小采,嘴脚朱色,髻类鹅;肉粗、味减。来自外洋。又有卢鸭、■〈此鸟〉鸭、交番鸭而生者)、鸽、雉、鸳鸯、鸡■〈氵束鸟〉(俗呼锦鸳鸯)、翡翠(古谓之鹬,俗呼钓鱼翁)、白鹇、鹭、凫(似鸭而小)、鸥、黄鹂(即黄鸟)、布谷(俗谓催耕鸟)、燕、画眉(与内地等,但眉无白者)、四眉鸟(略如画眉,眉有二白纹)、鸠(种类不一:有斑鸠,色青黑,与内地微异。有火鸠,项下色赤。有金鸠,身绿,嘴与足皆红;惟淡水出。又有白鸠、绿鸠,详见「附录」中)、鹡鸰(飞则鸣、行则摇)、鹰、鹞(「通志」曰:『大如鹰,苍黑色,尾稍短;善击)、雀、荜雀(似雀而小,紫色。唧唧善吟,置笼中能自去来)、番荜(类鹡鸰)、海鸡母(黑色,脚绿,比鸡较大;宿海屿中,故名。骨脆,而味甚美)、海鹅(俗名南方戆,又名海埭鹅。常于海滨猎鱼。其翎可为箭羽)、白头翁(似雀而大,头有白点)、鸟骛(别名海八哥,惊鸟也)、鸢(俗名厉翼,鸱属也。「禽经」曰:『朝鸢鸣,则大风』)乌鸦(「尔雅」曰:『纯乌而反哺者谓之慈乌,腹白不及哺者谓鸦」、鹳、赤鹳(俗呼食蛇鸟)、伯劳、鹦鹆(断其舌尖,畜久能为人言)、长尾三娘(一名练雀)、鸬鹚、竹鸡(状如雌雉,尾短。一名越鸟)、鹪鹩(即「诗」所谓桃虫。「通志」谓之鹪鴱一名韈雀』。一名巧妇。土番出草,闻其声则返)、鸺鹠(即鸱鸮)、鬼车(俗名九头乌)、彩囊(似鸡而小,顶上有五彩囊)、五鸣鸡(大如鹌鹑,项白。每漏下一鼓,则一鸣)、鹌鹑(窜伏浅草,随地而安)、雷舞(苍赤色。闻雷则舞)、倒挂鸟(似鹦鹅而小)、鹦鹉、甘蔗鸟(类鹦鹉)、厝头鸟(紫黑色。多宿厝头)、芒丹鸟(似荜雀。形小,黄色)、烟春(羽赤、尾短。善斗)、火鸡(出儡傀山。食火炭)。

附录

「台海采风图」:长尾三娘,朱喙、翠翼、褐脊,彩耀相间。尾长盈尺,台人因而名之。或呼为娃鸟。「旧志」疑即所谓青鹇也。

「使槎录」:白鸠,每当风雨,舞翅盘旋,霜衣雪襟,可为近玩。或呼为洋鸽,云自咬■〈口留〉吧来者。初开台时,一双不下二十金;近饲养将雏者多,价不及十分之一。

「台湾志略」:白鸠,能知气候;每交一时,即连鸣数声。

「台湾志略」:绿鸠,绀嘴碧毛,艳深鹦鹉,惟不善鸣,逊白鸠。

「使槎录」:海八哥,黑身、红顶、绿足。一名田鸡。乌须,騺鸟也;能搏击羽族。长尾,黑色。时集于田间牛背上。

「台海采风图」:乌鹙,似八哥,而通体皆黑。啄如锥,尾长,飞最疾。鸣如黄莺,善作百鸟声;夜则随更递唤。能搏鹰鹯;遇诸恶鸟飞空中,则窜啄其胸胁。鹰鹯飞较迟,爪不能及,负痛飞鸣而去。宿处恶鸟不敢近。

「诸罗志」:番荜,形如燕。背淡黑色,腹下色黄;尾长。飞则鸣、行则摇,类鹡鸰。

「台海采风图」:■〈赤鸟〉鹳,俗呼食蛇鸟。状如鹤略小而短尾,周身毛羽淡红色。专食蛇虺。知探蛇穴,以嘴啄洞口,令自出;或口衔而飞空中,头尾皆动。

「台海采风图」:倒挂鸟,似鹦鹉而小。翎羽鲜明,红绿相间,缘枝循行。啄如钓,足短、爪长。性好倒挂,夜睡亦然。种出东洋、吕宋。

凡毛之属

牛(「通志」云:『黄牛角缩而短悍,水牛丰硕而重迟』)、马(「诸罗志」:『本从内地来,近亦有牝而生者)、骡、驴、羊(黑者多)、山羊、猪、狗(有数种)、獐(似鹿而小。性悍善■〈抛,代扌〉)、麂(獐类也。有角而短细)、鹿、麋(鹿之大者)、猴、兔、艾叶豹(稍大于犬,无害。人或名獐虎)、獭(水居,杀鱼。毛黑而润)、猫(有花、黑、白等种,生琅峤者佳。别有玉白猫,面有白绞)、山猪(野彘也)、番猪(毛黄色)、鼠、山鼠(「通志」:『名山■〈犭军〉。土人捕获,以蔗梗填腹,去毛炙黄合猪肉煮食,味香美』)、山猫(取其毛以束笔,微短而软)、熊(种类不一)、竹■〈鼠留〉(一名菅■〈犭豪〉)。

附录

「台海采风图」:台湾多野牛,千百为群。欲取之,先置木城四面,一面开门,驱之急则皆入;入扃则闭而饥饿之,然后徐施羁靮,豢之刍豆,与家牛无异矣。

「使槎录」:台山无虎,故鹿最繁。昔年,近山皆为土番鹿场;今则汉人垦种,极目良田,遂多于内山捕猎。角尾单弱,绝不似东关之濯濯。角百对,只可煎胶二十余斤。鹿虽多,街市求一脔不得。春、冬时,社番截成方块,重可斤余,皆用盐渍;运置府治,色黑味变,不堪下箸,而值亦不轻。

「稗海纪游」:鹿以角纪年;凡角一岐为一年,犹马之纪岁以齿也。番人世世射鹿为生,未见七岐以上者。向谓鹿仙兽多寿,又谓五百岁而白、千岁而元,特妄言耳。竹堑番社得小鹿,通体纯白,角纔两岐;要不过偶然毛色之异耳,书固未足尽信也。鹿生三岁始角;角生一岁解,犹人之毁齿也。解后再角,即终身不复解。每岁止增一岐耳。

「稗海纪游」:牝鹿以四月乳,未乳极肥。腹中胎鹿,皮毛鲜泽,文采可爱。又牝鹿既乳,祖小鹿长,则避之他山;虑小鹿之淫之也。兽之不乱伦者,惟马;牡马误烝则自死;牝鹿自远以避。

「稗海纪游」:熊之类不一:有猪熊、狗熊、马熊、人熊之异,各肖其形。诸熊毛劲而鬣又厚密,矢镞不能入。蹄有利爪,能缘木升高,蹲于树巅;或穴地而处。人计以取之,无生致者。腹中多脂可啖。掌为八珍之一,脍炙人口;然不易熟。庖人取其汁,烹他物为羹,助其鲜美;一掌可供数十烹。若为屠门之嚼,贻笑知味矣。

「稗海纪游」:山猪,盖野彘也。两耳与尾略小,毛鬣苍色,稍别。大者如牛,巨牙出唇外,击木可断,力能拒虎;怒则以牙伤人,辄折胁穿腹。行疾如风,猎者不敢射。又有豪猪,别是一种。箭如猬毛,行则有声;虽能射人,不出寻丈外。

凡鳞之属

鲤、涂魠(「旧志」作泥■〈鱼卖〉。形类马鲛而大,重者二十余斤。无鳞,味甚美。自十月至清明多有)、乌鱼(各港俱有。冬至前出大海散子,味甚甘;后引子归原港,日回头乌,则瘦而味稍逊。子成片,下盐晒干,味更佳。过冬则罕见。即「本草」之鲻鱼也)、鲳(有黑、白二种,海错珍味),马鲛、鳓鱼(与鲥鱼相似。色白多骨,而味极清)、鳗鱼(有雄无雌,以影鳗鳢生子。别有一种芦鳗,身花红色,长四、五尺,重二、三十斤,常于夜间登陆食芦笋;渔人迹其往来之路,以智取之。肉细、味佳)、扁鱼(形似贴沙而薄。晒干羹,鲜食亦佳。一名涂剃)、白带、鲈、■〈鱼午〉鱼、鮸鱼(即■〈鱼敏〉鱼。状似鲈而大,肉粗,重至二十余斤)、鲫鱼(所在泽池皆有之)、草鱼、■〈鱼贡〉仔(小,无鳞)、贴沙(上紫下白,有细鳞。即比目鱼)、银鱼、鳝鱼(一名■〈鱼单〉)、虎鱼(状如虎头,巨口无鳞,长不满尺。嫩而美)、魟鱼(鱼形圆如扇,无鳞,色黑;紫口,在腹中;尾长于身。有黄魟,大而肉粗;有燕魟,小而肉润)、泥鱛(俗谓之鳅鱼)、金鱼、斗鱼(长二、三寸,有花文,红、绿相间,鲜红有黄点。善斗,呼为丁斑。此与金鱼祇供清玩)、鮡鱼(生海岛泥涂中。其大如指,善跳。俗呼花鮡,以其身有白花点也)、麻虱目(鱼塭中所产,夏、秋盛出。状如鲻鱼,鳞细;台人以为贵品)、狮刀(腹背如刀,故名)、鲇、乌颊(身短阔)、墨鱼(即乌鲗。常喷墨于波以卫身,大鱼不得近。中有骨如小舟,名海螵蛸)、锁管(身圆直如锁管,有小骨即鲛鱼,插入管中如锁须。味甘美)、章鱼(八脚缩聚,当中有口)、石拒(八脚似章鱼)、蝚鱼(状如墨鱼而大,味口)、鲙鱼(即鳜鱼)、三牙(有赤、白二色)、刣额(状似金鳞。头内有石子一枚)、花身(体有斑文)、红沙(皮红如涂朱,细鳞)、嘴尖(「旧志」:『嘴长二寸许』)、白腹(状似马鲛而腹白)、青鳞(色青鳞厚,长五、六寸)、鳁鱼(有竹叶鳁,无鳞;可腌作鲑)、花铃(斑点如花)、金钱(状如花铃而体薄多莿)、加贝蒲鱼(身微黑,有细鳞;似金精)、金精鱼(身圆有花点,味佳)、遍身苦(身有花点,肉亦甘;名实似不相宜)、独鱼(大者如掌,皮粗。晒干可磨木器;小者可腌作鲑,亦佳)、狗母鱼(长尺余,有细刺)、莺哥鱼(状如鲤,色红、绿相间)、鲨鱼(鲨鱼胎生,为类不一:有白鲨、胡鲨、双髻鲨。其最佳者皮上有黑白圈文,曰龙文鲨;其翅尤美)、沙梭(长五、六寸,状如织梭)、金梭(金鳞,身软)、竹梭(口尖、身长)、海翁(即海鱛。大能吞舟,黑如牛。背浮于水面,则大风将作)、■〈鱼黾〉鱼(色青、体圆而短。味极腥,小者甘脆)、铁甲(鳞硬如甲,去其皮方可食)、饲子饭(无细骨,可和饭以饲幼子)、鲢鱼(一名鱮。有白虎斑,大头。种自内地来)、鲡鱼(生溪潭中。引子游水,众鱼不敢犯)、■鱼、涂虱(头扁、身微圆,黑色无鳞,有刺长五、六寸。产潭窟中。「通志」谓之田瑟,或是弹瑟),鲒鲐(尾有星。多穴泥涂中)、蚱(一名水母,一名石镜)、黄鱼(色微黄,身扁、细鳞,多刺。「台志」谓为黄爵,疑即此)、黄翅(状如乌颊,翅黄),新妇啼、田鸰(体圆,两须长)、飞藉鱼(疑是沙燕所化,两翼尚存)、梳齿(黑色花点,齿如梳。鱼肚,食之立死)、小波浪(青色小尾)、归秉(身扁、肉涩)、七星鱼(似归秉而小,有黑点七)、赤海(红色)、■〈鱼感〉鱼(口边有两大刺)、牛尾鱼(状如牛尾)、青箭(色青口尖,行如飞)、交网(有乌、赤二种),牛鮕■〈鱼夬〉(头阔、皮青)、泥龙(似鳗,多暗刺)、飞鱼(色青,有翅能飞)、咬网狗(色黑歪口,无分左右)、海蛎(头大、皮黑)、含西(身扁,色白)、旗鱼、刺圭糍(色黑,唇厚)、蜈鱼(俗呼海竖头)、海和尚(色赤,头与身皆似人形,四翼;无鳞)、海狗(头似犬,尾尖,有四翅)、海马(状如马,头有骏,四翅。以上三鱼,渔人获之不祥)、金钟子(「旧志」:『细鳞,形圆扁』。按据边海渔人云:尚有「鯌鱼,大腹,浮游海面。■〈铅,鱼代金〉鱼,肉粗似铁甲。涂鱼,似黄鱼而小,石质,骨硬。皮刀,形似刀。乌仔,似乌鱼而小。紫仔,似乌仔更小,安米鱼,身小细鳞。龙尖,晒干作鲞。打鼓鸡肉,出打鼓港,味似鸡肉」等鱼,惑土人以意名之。从古无此鱼名,且或名异实同,中多重复。附见于此)。

附录

「赤嵌笔谈」:鲨类不一;龙文鲨、双髻鲨,「志」言之矣。外此有乌翅鲨,身圆,翅尾黑色。锯仔鲨,齿长似锯。乌鲨,口阔,大者数百斤,能食人。虎鲨,头斑如虎,齿迅利,噬人手足立断。圆头鲨,亦食人。鼠■〈虫吾〉鲨,皮白,齿如梳。蛤婆鲨,口阔尾尖。油鲨,身圆而长,尾似虾尾。泥鳅鲨,口尖。青鲨,身青色。扁鲨,身扁尾少。乞食鲨,皮可饰刀鞘。豹缠鲨,身长尾尖。狗鲨,头大,上有乌赤点,离水终日不死。

「稗海纪游」:鲨鱼,胎生。市得一鱼,可四、五斤,用佐午炊。庖人剖腹,一小鱼徙中跃出;更得五、六头,投水中,皆游去。

「稗海纪游」:鲂有锦鲂,身圆有花点。大者三、四百斤,皮生沙石,尾长数尺;骨弱肉粗。黄鲂,身圆,黄色。泥鲂,皮黑。扫帚鲂,尾如帚。乌燕鲂,头、身、翅俱似燕,肉黑。四开鲂,头似燕,肉赤。鬼角燕鲂,头有软角。水沈鲂,淡红色,身扁头尖(魟误作鲂)。

「赤嵌集」:新妇啼,鱼名。状本鲜肥,熟则拳缩,意取「新妇未谙,恐被姑责」也。孙元衡有诗云:『泔鱼未学易牙方,软玉销为水碧浆;厨下却怜三日妇,羹汤难与小姑尝』。

「赤嵌集」:飞藉鱼,疑是沙燕所化,两翼尚存。鱼人俟夜深,悬灯以待,乃结阵飞入;舟力不胜,灭灯以避。孙元衡有诗云:『入海微禽能变化,秋来巢燕已为鱼;翻飞应悔留双剪,误学灯蛾赴火渔』。

「赤嵌集」:鹦哥鱼,乌嘴红色,周身皆绿。孙元衡有诗云:『朱施鸟喙翠成襦,陆困樊笼水厄罛;信是知名无隐法,曾闻真腊有浮胡』。相传真腊有鱼,名为浮胡,嘴似鹦鹉。

「赤嵌集」:海翁鱼,有言如小山,草木生之,樵者误登其背,须臾转徙,不知所之,无可考。渔人云:大者约三、四千斤,小者亦千余斤;皮生沙石,刀箭不入。有自僵者,人从口中入,割取其油,以代膏火。肉粗,不可食。口中喷涎,常自为吞吐;有遗于海边者,黑色、淡黄色不等:或云即龙涎。番每取以贾利,真赝亦莫辨也。

「赤嵌笔谈」:旗鱼,色黑,大者六、七百斤,小者百余斤;背翅加旗。鼻头一刺,长二、三尺,极坚利;水面殴鱼如飞。船为所刺,即不能脱身;一转动,船立沈。

「赤嵌笔谈」:蜈鱼,俗呼海坚头,似猪,大则千余斤,小亦五、六百斤。常于水面跃起高丈余,喷水如雪;渔人见之则避。

凡介之属

鼋(鳖之大者,介虫之元也)、龟、鳖、鲎(壳青黑色,甚坚,可作杓。尾长如枪。有足十二,生腹下。雄小雌大;置之水中;雄者浮、雌者沉。雌常负雄而行,虽波涛终不解;失雄则不能独活,故号鲎媚。渔人拾之,必得双,腹中有子如粟大,腌食甚佳)、螺(种类极多。生盐水者:有香螺,长数寸;肉雪白,尾有膏,味最清甘。有花螺,圆而小,壳薄,有斑点;味亦清。有响螺,大者长满尺;其壳可吹,军中用之。有肉螺大五、六寸,味苦;切其壳,可作鹦鹉杯。生淡水者,有田螺。「本草」曰:『田螺含泥在腹,十年犹活,能伏气、饮露。有石螺,生池潭中。可常食)、蟹(类不一。有沙钻,色黄;遇人即伏沙底。有沙马,色赤;走甚疾。有大脚仙,身小,一螯大、一螯小;色赤白相杂。有虎狮蟹,遍身红点。有青蚶蟹,色青白,两螯独大。有金钱蟹,身扁,色赤黑;腌食甚佳。更有生溪涧中者,螯生毛,名毛蟹;秋后肥美)、蟳(膏多于肉曰红蟳,无膏曰菜蟳。大者尺余。随大潮退壳,一退一长,其壳甚坚)、牡蛎(盐水结成磈礧、相连如房,故曰蛎房。俗呼为蚝。小者名珠蚝,散生海中;用长竹如剪,钩诸海底取之,壳可烧灰)、蠘(形如蟳。但壳有斑点,其螯甚锐。别名翠蟹,亦名青脚蟹)、蚶(蚌蛤之属。壳圆而厚,形如瓦筒,纵横其理)、蛤蜊(似车螯而小)花蛤(一名文蛤)、蛲(蛤之大者。壳厚微黄,肉白多浆。一名车螯)、水龟(一名龙虱。生潭涧中。腌食甚佳)、海豆芽(似蚬而大,形扁、壳绿。吐尾如豆芽,故名。一名江蛲,俗呼为涂杯)、白蛏(形与内地蛏无异,而壳差薄。色白如玉,味又清甘。四、五月有之。近亦有竹蛏)、蚌(壳明亮,老亦能生珠)、西施舌(壳绿黑色,似蚌而薄。其肉有舌,最美。海错之珍,次于江摇柱)、海蒜(一名湖肾。壳类蛤,肉垂三寸余;白色,上有黑点。状甚劣,味甘。但性极寒,食之多患腹舄)、虾(有大、小诸种。别有一种龙虾)、■〈句黾〉鼊(龟属)、鬼蟹(状如傀儡)、海蜇(台地所产瘦小,不堪食)、鲮鲤(其甲名穿山甲)、寄居虫。

附录

「闽小纪」:虎蟳,质粗味劣,无足取。壳极类门户上所绘虎头,色亦殷红斑驳;人有镶为酒器者。冬来生子,充盈脐外。

「赤嵌笔谈」:■〈句黾〉鼊,龟属,卵生。状似鳖,四足漫胡,无指爪。大者百余斤,小者数十斤。常从海岸赴山凹钻孔伏卵;人伺其来时,尾而逐之。行甚疾,众并力反其背,则不能动矣。剥割时,两目泪下。嗜者谓味同牛肉;值亦相等。甲可乱玳瑁,亦以饰物;但薄而色浅,不任作器。市贩鹿胶,每以其板设与鹿角骨同煎。南路龟壁港以此名;今写讹。刘欣期「交州记」作蚼■〈虫辟〉。

「使槎录」:「南州异物志」,寄居之虫如螺而有脚,形如蜘蛛。本无壳,入空螺壳中,戴以行。触之,缩足,如螺闭户;火炙之,乃出走。「异苑」谓:『鹦鹉螺,常脱壳而朝游;出则有虫如蜘蛛入其壳,戴以行。夕返,则此虫出。庾阐所云:「鹦鹉外游,寄居负壳」者也』。台地呼寄生。

「使槎录」:鬼蟹、状加傀儡。孙元衡有诗云:『家在蚝山蜃气开,鲸潮初起鲎帆来;虎鲨(背有斑文)鬼蟹纷无数,就里难求蛤蚌胎』。

凡虫之属

蜂(种类甚多。酿蜜者为蜜蜂)、蚁(盈几案间皆是。有赤色而极小者曰黄蚁、色黑而走疾者曰走马蚁。色白而生于湿者曰白蚁;凡衣服器物若近湿处,多为所坏)、蝉(台地三月即噪于树间)萤、蝴蝶、蛩、蜻蜓(至冬犹群飞)、蝙蝠(俗名蜜婆)、虾蟇(似蟾蜍,皆有黑点。治疮毒最神效)、蟋蟀、蜘蛛(「尔雅」曰:『在地中布网者为土蜘蛛、络幕草上者为草蜘蛛。又蟏蛸长■〈奇〉,即小蜘蛛)、螽斯、螳螂(「尔雅」谓之莫貈。其虫知进;惟捕蝉、则一前一却),螟蛉、蜾蠃、蝇虎(蜘属。藏壁间,四周环顾,能捕蝇)、蜂虎(状似灯蛾而大)、蛾、蠹鱼、蚯蚓、沙蚕(似蚯蚓。一名龙肠。可食)、蜈蚣(「尔雅」谓之螂蛆。腹下有光,夜间青荧闪烁,如萤,毒气似硫磺,以足踏之,光熠耀不绝。性能制蛇,见大蛇便缘而啖其脑)、蛇(一名山辣,长六、七尺,专捕鼠。一名草花仔,长一、二尺:二者不伤人。一名龟壳花,背有纹如龟纹。一名饭匙倩,头扁如饭匙;见人头昂二、三尺,惟尾贴地,喷鼻有声。一名簸箕甲,身有横纹,黑白相间;俗名手巾蛇。甲有毒汁,经行处草木皆萎,牛马不食。啮人,数十步毙。其骨必捣烂远掷之,误践之亦能刺骨杀人。一名青镖,别名百步创,又呼青竹丝;长尺余,深绿色,缠树杪,与叶无别。有丝如蛛网,人误触之,则飞啮,其疾如镖;遭其啮,行百步即僵。一名涂钉,身扁,四足如蜥蜴,长五、六寸或尺余,黑脊,左右皆黄丝绕之;能浮水,口毒而不螯人。若捕急,则啮人立毙。每当雨多露浓之后,横露暴日。俗呼四脚蛇,可以吞鹿;名钩蛇,能以尾取物)、蜥蜴、蝘蜓(俗呼神龙。能鸣,其声嘎嘎;或谓过澎湖则不能鸣)、螥螂(「漳志」谓之蝤虫。好藏橱箧中。可煎食,解毒、消积甚效)、蝇、蚊、蚋、没子、水蛭(俗名蜈蜞)、蛙(背青色,谓之青娃。「诸罗志」作青约。一名田蛙,亦名水蛙。味甚美;台地最多,人以为珍馔)、树蛤(状如蟾蛛,绿色。生树间)、蜣螂(庄子所谓「蛣■〈载,虫代车〉蜣之智在于转丸」是也)、毛虫(「说文」曰:『俗呼毛。有毒螫人』)、灶鸡、斑猫(「本草」曰:『生豆叶下,乌腹尖喙,甲上有乌黑斑文』)、鼠妇(瓮底虫也)、蚰蜓、水龟(生水面,有翼能飞。腌食味佳。别有金龟,壳金色,翼绿)。

附录

「赤嵌笔谈」:余始来此,坐檐下,有声如雀,却不见有飞鸟。后乃知为蜥蜴鸣也。林佥事麟焻「使琉球竹枝词」:『静听盘窗蜥蜴声』。其自注云:『蜥蜴能鸣,声如麻雀。海外蜥蜴,俱能鸣耳』。

「赤嵌笔谈」:海舟夜眠,潜伏舱内,尚嘉无蚊。台地四时皆受其害。更有不见不闻而为所刺,愈抓搔则愈痒。

「闽小纪」云:闽地有小虫若微尘,视之不见;刺人较蚊、蚋尤甚。密帷亦不能间之。名没子。

「赤嵌笔谈」:四时阶砌蛩声鸣不绝,蝉于二月即噪树间。听虫声以占候,未可与此地律也。

凡货之属

糖(孙亮使黄门就中藏吏取甘蔗饧是也)、水糖(即白糖。烹炼凝结成霜者),蜜(台所出无多。药圃皆资于内地)、黄蜡、油(有脂麻油、落花生油、菜子油、萆麻油数种)、菁淀(用以染皂)、菁子、红花(可染绛。「府」、「诸」二志所不裁,近始有之)、茄藤皮(多生海边。皮可染绛)、薯榔(茎蔓生似薯,根似何首乌。皮黑、肉红。染皂用之)、藤(有水藤、萪藤二种)、椶、鹿皮(春皮毛浅而薄、冬皮毛深而厚,为褥温而去湿。又有鹿胎皮,杀牝鹿而得者;然必成胎五、六月将乳者毛皮方鲜丽。计得一佳胎皮,杀鹿子母甚伙,非先王「不麝不卵不杀胎」之教矣)、麋皮(鹿之大者。俗呼为蒋皮。商人贩往外国)、獐皮(可作靴、袜、裤、舄、包袋等物)酒、曲(红曲以糯米用糟发成之。又有草曲,不用曲蘖;但杵米杂以众叶,致蓬蒿荫蔽之,经月而成为白曲)、烟草(种出东洋,名淡巴菇。茎、叶皆如牡菊。取其叶制丝,燃火吸其烟,令人醉;片时不食辄思,故亦谓之相思草。台产无多,味亦逊;所贩卖者皆内地运至者。或云食可避瘴)、吉贝(即木棉花。丛大内地)、纻(「旧志」:『俗作苎』。非)、麻、炭、灰(蛎房壳烧成。用以涂墁,比之石灰)、陶器(近始有之)、硫磺(出淡水磺山)、煤炭(本出鸡笼八尺门诸山,荷兰时曾取以煅铁。闻凡内山深处皆有之)、草席(编织坚致,价倍内地)、盐(濑口所出,色黑而粒大,腌物不至朽腐。「汉书」:『牢盆煮盐,用铁为之』。凤山只用晒法)、鱼翅(鲨翅为之)、打鼓山石(崯嵌玲珑可玩)、冈山石(可烧灰墁壁)、傀儡山石(薄不盈寸,宽平四方。可镶为器及镌刻等用)。

附录

「稗海纪游」:台人植蔗为糖,岁产二、三十万。商舶购之,以贸日本、吕宋诸国。

「东宁政事集」:蔗苗种于五、六月,首年则嫌其嫩、三年又嫌其老,惟两年者为上。首年者熟于次年正月、两年者熟于本年十二月、三年者熟于十一月,故硖煮之期,亦以蔗分先后。若早为砍削,则浆不足而糖少;大约十二月、正月始尽兴工,至初夏止。初硖蔗浆,半多泥土,煎煮一次,滤其渣秽;再煮入于上清、三煮入于下清,始成糖。入■〈石屚〉待其凝结,用泥封之,半月一换;三易而后白,始出■〈石屚〉晒干,舂击成粉入篓,须半月为期。未尽白者,名曰糖尾;并■〈石屚〉再封。盖封久则白,封少则缁,其不封者则红糖也。所煎之糖,较闽、粤诸郡为尤佳。

「赤嵌笔谈」:台人十月内筑不屋,置蔗车,雇募人工,动硖糖不。上园每甲煎乌糖六、七十担,白糖六、七十■〈石屚〉(沙土陶成);中园下园只四、五十担。煎糖须觅糖师知土脉、精火候。汤大沸,用砺房灰止之。将成糖,投以萆麻油,恰中其节。煎成置糖糟内,用木棍频搅至冷,便为乌糖。色赤而松者,于苏州发卖;若糖湿色黑,于上海、宁波、镇江诸处营销。至制白糖,将蔗汁煮成糖时,入糖■〈石屚〉内,下用锅■〈石屚〉盛之,半月后浸出糖水,名头水;次用泥土盖■〈石屚〉上,十余日得糖水,名二水;再用泥土覆十余日之糖水,名三水。合煎可为糖膏,或用酿酒。每■〈石屚〉白糖只五十余斤。地薄或糖师不得其人,糖非上白,则不得价矣。每廍用十二年,日夜硖蔗。另四牛载蔗到廍,又二牛负蔗尾以饲牛。一牛配园四甲或三甲余。每园四甲,现插蔗二甲,留空二甲,递年更易栽种。廍中人工,糖师二人、火工二人(煮蔗汁)、车工二人(将蔗入石车硖汁)、牛婆二人(鞭牛硖蔗)、剥蔗七人(园中砍蔗,去尾,去箨)、采蔗尾一人、看牛一人,工价逐月六、七十金。

「赤嵌笔谈」:唐大历中,邹和尚始教民黄氏造蔗霜法。其器用,有蔗削、蔗镰、蔗凳、蔗碾、抬床、榨斗、漆瓮之属。今蔗车两石矗立,状如双碾。「硖」取其汁,想即蔗碾遗「制」。酒有蔗浆用锡汁酿成,与荔子酒俱味极甘。

「赤嵌笔谈」:三县每岁所出蔗糖约六十余万篓;每篓一百七、八十觔。乌糖百斤,价银八、九钱;白糖百觔,价银一两三、四钱。全台仰望资生,四方奔趋图息,莫此为甚。糖觔未出,客人先行定价;糖一入手,即便装载。每篓到苏,船价二钱有零。自定联■〈舟宗〉之法,非动经数旬,不能齐一。及至厦门,归关盘查。一船所经,两处护送、八次挂验,俱不无费。是以船难即行,脚价贵而糖价贱矣。

「台海采风图」:台山产藤,粗如绳,长数十丈。人迹不到深林蓊翳之区,滋蔓芄茸,沿盘涧谷间。生番往往匿其中,剸刃杀人,故最难取。缘资用广而取利大,汉、番贪之,虽冒险亦无畏焉。

「赤嵌笔谈」:海船,多漳、泉商贾。贸易于漳州,则载丝线、漳纱、剪绒、纸、烟、布、草席、砖瓦、小杉料、鼎铛、雨伞、柑、柚、青果、桔饼、柿饼;泉州,则载磁器、纸张;兴化,则载杉板、砖瓦;福州,即载大小杉料、干笋、香菰;建宁,则载茶。回时,则载米、麦、菽、豆、黑白糖饧、番薯、鹿肉,售于厦门诸海口。或载糖、靛、鱼翅至上海,小艇拨运姑苏行市;船回则载布疋、纱缎、枲棉、凉暖帽子、牛油、金腿、包酒、惠泉酒。至浙江,则载绫罗、棉绸、绉纱、湖帕、绒线;宁波,则载棉花、草席。至山东,贩卖粗细碗碟、杉枋、糖、纸、胡椒、苏木;回日,则载白蜡、紫草、药材、茧绸、麦、豆、盐、红枣、核桃、柿饼。关东,贩卖乌茶、黄茶、绸缎、布疋、碗、纸、糖、曲、胡椒、苏木;回日,则载药材、瓜子、松子、榛子、海参、银鱼、蛏干。海壖弹丸,商旅辐辏,器物流通,实有资于内地。

诸罗县志:豹皮及斑点小鹿皮,文采可观;不知者以为此地之产,所值无几耳。豹大于犬,毛色斑杂。艾叶金钱十不得一,价至三、四金;小鹿皮亦二百余文,且无市者。每地方官寻觅,必骚动通事土番。鹿茸至三、四金,价倍于内地。番狗能猎者,贵于骡马(见「番俗」部)。昔人云:『地方产一异物,便多一累』。三复斯言,可为深省。

凡币之属

棉布(近嘉祥等里庄多有)、苎布、麻布(以上三种俱不多产)、卓戈文(番所织毡)、毛被(亦番妇剥树皮和兽毛织成)、达戈纹(番所织毛布)。

附录

「诸罗县志」:凡丝布、锦绣之属,皆至自内地。有出于土番者寥寥,且不堪用。近纺织者多。

「瀛壖百咏」:番妇自织布,以狗毛、苎麻为线,染以茜草,错杂成文,朱殷夺目;名达戈纹(达戈纹,番以被体;汉人以为衣包,颇坚致)。

丛谈

凤山相传,昔年有石忽自开,内有谶云:『凤山一片石,堪容百万人;五百年后,闽人居之』(「旧志」)。

又传,佃民垦田得石碣,内镌『山明水秀,闽人居之』八字(「福建通志」)。

明都督俞大猷讨海寇林道干,道干战败,舣舟打鼓山下;恐复来,攻掠山下土番杀之,取其血和灰以固舟,遁占城。余番走阿猴林;今之比屋而居者,是其遗种也(陈小崖「外纪」)。

近治之山皆培塿耳;即有高者,樵采可通。独傀儡千峰崇耸,直插天际,人迹不到;终日云雾裹羃,鲜有晴朗。若日中云收,峰峦可数,则不日而雨矣。夫泰山之云;触石肤寸,不崇朝而雨遍天下。傀儡之山晴朗,反为雨候。遐邈山川,真别有气候也。

维新里大冈山,形家谓其形肖犬。故凡有异谋者,辄被缉获;以犬善警故也。山之灵其信然耶?山能鸣,鸣非吉兆。

荷兰为郑成功所败,地大震。郑克塽灭,地亦震。朱一贵于辛丑作乱,庚子十月亦地震。维时南路傀儡山裂,其石截然如刀划状(「赤嵌笔谈」)。

地常动而不甚震,甚至连日动或日数动,罕有终年不动者。岂万峰高峙大海之中,同仙峤之浮蒂、巨鳌之更翻无次耶?

大吕觅山,旧为番一聚落也。相传有芋一丛,高丈余;月将出时,有二物如凤凰,从芊下振翮腾飞。众番惊异,因相与移居社内。

邑治有冈山。未入版图时,邑中人六月樵于山,忽望古橘挺然冈顶。向橘行里许,则有巨室一座。由石门入,庭花开落,阶草繁荣,野鸟自呼,厢廊寂寂。壁间留题诗语及水墨画迹,镵存各半。登堂一无所见,惟只犬从内出,见人摇尾,绝不惊吠。随犬曲折,缘径恣观,环室皆径围橘树也,虽盛暑犹垂实如碗大。摘啖之,瓣有而香;取一、二置诸怀。俄而斜阳照入,树树含红;山风袭人,有凄凉气。辄荷樵寻归路,遍处志之。至家以语其人,出橘相示,谋与妻子共隐焉。再往,遂失其室,并不见有橘(「古橘冈诗序」)。

明太监王三保植姜冈山上,至今尚有产者。有意求觅,终不可得。樵夫偶见,结草为记;次日寻之,弗获故道。有得者,可疗百病(「台湾志略」)。

相传明太监王三保投药水中,令土番染病者浴之皆愈。此语殊荒谬。土番初产,即浴水中;性好近水,不论有病无病,日就水淋澡,非必三保果有药力也。

台地从无产珠。开辟后,凤山下庄海中蛎房产珠如稷米,名凤山珠。不堪饰簪珥,只用以充药品。 

珊瑚出琅峤海底,有枝叶,色如铁,俗呼铁树。与八宝中之珊瑚回殊,无足异者(「台湾风土记」)。

龙涎香,出海面上,番仔浮水取之。传为海鳅精泡结水面,凝而为涎;能止心痛,助精气。以淡黄色嚼而不化者为佳;价昂十倍,不可多得。

沙中有骨,坚结如石;绩潦奔冲,地崩沙滨,始露峰崿。仰皆剑攒,垂如滴乳;质虽不坚,而竦峭之状彷佛英石。

半屏山,昔尝有獐在山巅鸣,则近地有火灾,甚验。采捕者见之,捕不可得。闻其鸣,则人知戒火。后莫知所终,今已绝迹矣。

荷兰时,南、北两路设牛头司,牧放孳息,千百成群。犊大,设栏擒絷之。牡则俟其馁,乃渐饲以水草,稍驯狎,阉其外肾,令壮,以挽以耕。■〈牛孛〉者,纵之孳生(「小崖外纪」)。

牧畜既多,选旱犊之牝者,身小足疾,性良易驯;熟则备鞍鞯以代步。价廉易构,不用槯秣;夏秋泞泥,更觉轻快。

台无虎,乡人车糖及柴炭五谷之类,率于夜间驾车以行。既不妨永日之功,而水牛之负重亦无酷热之患,便孰甚焉!

鸦片烟,用麻葛同鸦土切丝,于铜铛内煮成。鸦片拌烟,另用竹筩实以棕丝,群聚吸之;索值数倍于常烟。专治此者,名开鸦片馆。吸一、二次后,便刻不能离;暖气直注丹田,可竟夜不眠。土人服此为导淫具,肢体萎缩,脏腑溃出,不杀身不止;官弁每为严禁。常有身被逮系,犹求缓须臾再吸一筩者。鸦片土,出咬■〈口留〉吧。